春节前后，为了确保大肉市场肉价保持基本稳定，秦州区启动实施160吨大肉储备投放工作，确保城镇居民特别是城镇低收入群体能吃上平价肉，过个好年。

　　在秦州区益康肉品有限公司，生产线上，工人们正在加班加点的进行生猪屠宰工作，在确保每天市场正常供应的同时，还要做好政府储备大肉的入库工作。

　　“自从接到春节储备任务以来，公司上下在今年猪源紧张，物资价格高的情况下，克服各种困难，在周边县区，包括庄浪、平凉，进行了活畜储备，当时活畜储备了2300头，在春节临近的时候，18号开始屠宰入库，现在已经圆满完成春节储备160吨的任务，明天开始准备向市场投放了。”益康肉品有限公司经理龚正喜说。

　　肉的质量好不好，是广大群众最关心的问题。为了让大家吃的放心、吃的安全，区动物卫生监督所的工作人员在屠宰期间，也是一直坚守在工作岗位上，按照检验标准认真检查监督。

　　“我们主要是看这个淋巴结，淋巴结是否有病变，第二个是看腰肌，腰肌里面主要看里面有没有猪囊虫，俗称米猪肉。”区动物卫生监督所兽医师姚亚东说。

　　据了解，春节期间，秦州区以市场化运作，依托骨干企业，以保证肉品供应、满足应急需要、平抑肉价大幅波动为目的，采取“政府委托、企业代储、价格调节基金适当补贴”的方式，市区两级政府补助肉企20万元，确保节日期间肉价基本稳定。

　　按照比同品质大肉市场价格低5%的价格进行销售，达到了平抑市场大肉价格，保证市场大肉供给的目的。区物价局工作人员张翔说。