为确保全区人民度过欢乐祥和的国庆佳节,保障节日期间广大市民和游客的饮食安全,严防食品安全事件的发生,9月27日,秦州区政府、区食品安全委员会组织区卫生、食药监、质监、工商、商务、农业、畜牧、旅游等相关单位负责人及执法人员,围绕节日食品市场及重点环节,对辖区百货大楼超市、绿色市场、禾香村陕西名小吃、曦都假日酒店、秦味斋餐厅等食品生产经营单位进行了联合执法检查。
检查组对食品生产经营单位的食品安全管理制度、进销货台账、从业人员健康管理及培训、食品原辅料采购索证、食品加工操作过程控制、内外环境卫生等情况;餐饮服务单位原料采购、加工、销售、餐饮具洗消过程的卫生安全管理,餐厅、操作间、消毒间的卫生状况,服务人员健康管理,食品购销台账的规范管理等情况进行了全面检查。
从检查情况看,大多数食品经营单位证照齐全,各项食品制度落实较好;餐饮单位卫生许可证和从业人员健康证齐全、流程布局合理、卫生状况良好、餐饮具消毒规范。也有个别食品单位存在台账不规范等情况,检查组进行了现场整改并责令相关职能部门跟踪监管。(秦州区卫生局 董恒昌)