6月2日，全市食品安全包保推进会议之后，清水县市场监管局高度重视，把推动落实食品安全“日管控、周排查、月调度”作为“一把手”工程，于6月14日下午再次召开了全县“包保责任制”日管控、周排查、月调度培训会，全县食品生产企业（小作坊）、餐饮、流通环节企业负责人、食品安全总监、食品安全员参加了会议，共计135人。截至目前，县局和各乡镇市场监管所共开展了经营主体培训5期，培训经营主体440户，确保经营主体认识到位，操作熟练，工作顺利开展。

　　靠实工作责任，完成包保分级。进一步落实党组成员、业务股室、所组队和乡村两级包保干部的工作责任，充分发挥协管员作用，全面开展食品安全包保工作。对新导入的610户市场主体全面分级与绑定，协调开展第二季度督导工作，目前分级工作已完成，正在与包保干部绑定。

　　加强学习培训，实现终端见效。会上传达学习了全省、市落实食品安全“两个责任”工作调度会暨培训会议精神，解读了相关法律法规条款，通报了市场主体落实食品安全主体责任情况和存在的问题，现场指导下载、登录陇上食安APP，并就食品安全包保责任制“日管控、周排查、月调度”板块的上传进行了现场讲解培训，现场办理，点对点、手把手指导落实，现场解决问题，努力在包保机制上谋思路、在末端发力上出新招、在终端效果上见成效。

　　强化监督检查，落实主体责任。全面督促企业配齐配强食品安全总监和食品安全员，积极推进食品生产经营企业落实食品安全主体责任。督促生产企业、大中型餐饮服务企业、大中型食品销售企业、用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂全部配备了食品安全总监和食品安全员。

　　全员发动督促，工作制度落实。按照网格化“谁监管谁负责”管理模式，各乡镇市场监管所和执法队、执法组依托监管群、电话，反复宣传、督促、指导，深入市场主体，督促所有食品生产企业、大中型流通企业，大中型餐饮企业和所有学校食堂根据各自经营实际情况和行业特点，分别制定了“日管控、周排查、月调度”工作台账，在陇上食安平台及时运转工作开展情况，对没有及时运转的单位及时督促做好工作，一抓到底，确保做实做细，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。

（新闻来源：清水县融媒体中心　转载：李俊锋）