2022年度端午节及中、高考即将来临，在疫情防控常态化形势下，结合季节性和阶段性消费热点，秦安县市场监督管理局发布端午节和中、高考期间食品安全消费提示。

　　一、主体责任要落实

　　餐饮服务单位应遵守疫情防控和食品安全各项规定，诚实守信、依法经营，严格落实食品安全主体责任，严把从业人员管理关、原辅材料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关，及时排查和控制食品安全风险隐患，营造良好的餐饮消费环境；学校食堂、校外集体配餐单位要严格落实各项制度，消除存在的食品安全风险隐患。

　　二、外出就餐防风险

　　广大消费者外出就餐时，请选择证照齐全、经营规范、场所清洁的餐饮店，并在就餐后索要正规发票或收据，做好留存。慎重选择生食水产品、熟食卤味等高风险菜肴，不食用“新奇”“野味”食物，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的食物。

　　三、网络订餐应谨慎

　　网络订餐时应选择距离近、证照全、口碑好的入网餐饮服务提供者，尽量缩短食品运送时间；尽量选择“无接触式”配送方式，送达后要认真检查包装、封签是否完好，食物是否新鲜，并在标签注明时间内食用，勿长时间存放；尽量不要订购凉菜、生食品种（如生鱼片、沙拉、寿司）、冷加工糕点等高风险食品。

　　四、家庭用餐多留心

　　建议到正规市场、超市选购食品和原料，做到适量采购、合理储存；加工过程要做到生熟分开，避免交叉污染，熟食要烧熟煮透；加工的饭菜尽量当餐吃完，剩菜剩饭在感官确认未变质的前提下应充分加热后再食用。

　　五、选择正规平台购买粽子

　　在购买粽子时，注意粽子外包装是否有“SC”标志，消费者通过查询“SC”标志码就能够判断出食品原料从哪来、在哪加工、何时产出等，也可买得安心，吃得放心；不要购买“三无”产品，认真查看厂名、厂址、生产日期和保质期等。

　　六、文明用餐抵制浪费

　　广大消费者要主动践行“光盘”行动，自觉抵制铺张浪费，不“讲排场”、不超量点餐，树立“厉行节约、制止浪费”的良好风尚；适度消费、合理搭配菜品，培养科学健康文明的饮食理念；提倡“分餐制”，聚餐时使用公勺公筷。

　　餐饮经营者要按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择；引导消费者根据用餐人员按需适量点餐、适度消费。

　　秦安县市场监督管理局提醒广大消费者，发生消费纠纷，要注意保存好相关凭证及经营者基本信息等，并及时与经营者协商处理，或直接拨打“12315”进行投诉举报，依法理性维护自身的合法权益。

秦安县市场监督管理局

2022年5月30日

（新闻来源：秦安县融媒体中心　转载：李俊锋）