叶堡乡辖22个行政村，87个自然村、103个村民小组，9634户、40337人，其中农业人口8780户、38913人，非农业人口854户、1424人。总耕地面积49719亩，人均耕地1.23亩。2009年农民人均纯收入2726元。乡党委政府下大力气调整产业结构，蔬菜进川区、果树上山区、养殖入小区、经济开发区，产业结构调整调出农村经济新发展

　　11月，走进叶堡，漫山遍野的果树已换上秋装，也不乏生机;座座塑料大棚整齐地排列着，棚内蔬菜生长旺盛、鲜嫩诱人;养殖小区装载鲜蛋的客商忙碌不停，圈舍里猪欢鸡跳… …地尽其力，人尽其事，处处呈现出勃勃生机。"这都是产业结构调整调出的好光景啊！

　　蔬菜进川区

　　 叶堡无公害蔬菜生产基地主要分布在川区叶堡和侯滩两村，其中：叶堡村蔬菜基地在靖天路以西和葫芦河川道区内,规划区内总面积1332亩，其中蔬菜种植面积800亩，塑料大棚760座，小拱棚1200座，日光温室15座；侯滩村蔬菜基地位于靖天路西侧至葫芦河畔，总面积207亩，有塑料大棚260座，日光温室25座。

　　该两处基地2006年11月通过省农牧厅农产品质量安全中心无公害农产品产地认定，2007年1月通过农业部农产品质量安全中心无公害农产品（大白菜）认证。基地年生产蔬菜488万公斤，其中春夏季生产辣椒、番茄、黄瓜、菜瓜、架豆王和茄子等蔬菜175万公斤，秋季生产大白菜、甘蓝、菜瓜等蔬菜313万公斤，其中大白菜139万公斤，年蔬菜总产值达581万元。

　　果树上山区

　　今年的果椒建园规划在高山区的王沟流域和川区的何坪村。其中王沟流域果椒建园补植2000亩,何坪村新建果椒园1000亩，果园种植面积33916.5亩，其中苹果、桃的种植面积最大，分别是20299.5亩和12342亩，年产果品9500吨，产值2000余万元，花椒园13480亩，年产干椒674吨，产值2700万元。