据农业部消息，我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。

　　与小麦、玉米、水稻相比，马铃薯全粉储藏时间更长，在常温下可贮存15年以上，一些国家把马铃薯全粉列为战略储备粮。许多专家认为，随着全球人口的快速增加，在未来世界出现粮食危机时，只有马铃薯可以拯救人类。

　　中国经济网记者了解，马铃薯被称为十全十美的营养产品，富含膳食纤维，脂肪含量低，有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇及糖尿病等。欧洲国家人均年消费量稳定在50-60公斤，俄罗斯人均消费量达到170多公斤！

　　土豆的力量：让博尔特飞起来

　　博尔特，9秒69！弗雷泽，10秒78！他们是世界上跑得最快的男人和女人，他们都是牙买加人。

　　“这绝对是马铃薯的功劳。”博尔特的老爸透露，吃马铃薯是儿子夺冠的秘诀。在牙买加，马铃薯被认为是一种对身体非常有好处的食品。不少牙买加人认为，正是他们的块根类蔬菜和草药铸就了飞人的成功。

　　一个148克重的马铃薯可提供人体每日所需维生素C的45%，还富含矿物质，如钾、磷、钙等，兼具减肥、健美的功能。

　　以科技创新引领马铃薯主粮化发展

　　1月6日，中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会、中国种子协会在京举办马铃薯主粮化发展战略研讨会，以马铃薯主粮化与国家粮食安全为主题，深入研讨马铃薯主粮化的战略意义、发展思路、目标任务和推进途径。农业部副部长余欣荣在研讨会上指出，马铃薯主粮化开发，是深入贯彻中央关于促进农业调结构、转方式、可持续发展的重要举措，是新形势下保障国家粮食安全、促进农民持续增收的积极探索。要牢固树立营养指导消费、消费引导生产的理念，以科技创新为引领，多措并举，努力推动形成马铃薯与谷物协调发展的新格局，以更好的满足人民群众对主粮消费营养健康的新要求。