坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神，杜绝“舌尖上的浪费”——

行动起来，坚决制止餐饮浪费行为

新甘肃·甘肃日报记者 王睿君 徐锦涛 安志鹏 范海瑞 谢晓玲 朱宇鲲

“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

我省各地广大干部群众表示，习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。我们要坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神，制定实施更有力的举措，推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作。

在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围

学习了习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示后，临夏州妇联第一时间向广大妇女和家庭发出倡议：从我做起，从家庭做起，制止餐饮浪费，崇尚勤俭节约。

临夏州妇联主席马彩霞认为，妇女在社会生活和家庭生活中发挥着独特作用，通过广大妇女引导全社会珍惜来之不易的粮食，坚决制止餐饮浪费行为，把节俭节约的理念融入生活各方面具有重要意义。“我们将立足职能优势，动员广大妇女向家人、亲戚、朋友宣传勤俭节约的重要意义，督促家人和朋友厉行节约，及时制止浪费行为。同时，通过‘大手’拉‘小手’，言传身教带动孩子养成勤俭节约的好习惯，树牢浪费可耻、节约为荣的观念。”

目前，合作市创建全国文明城市工作正在有序推进中。合作市委、市政府广泛深入地开展了以节俭养德和倡导使用公筷公勺为主题的“文明餐桌行动”，通过公益广告宣传、印发倡议书和实地督导等形式，引导广大群众从自我做起，节俭用餐、文明用餐，积极营造“节约用餐，文明消费”的良好氛围。

合作市新时代文明实践中心主任朱勇说：“一粥一饭，当思来之不易。杜绝浪费，绝不是口号，必须付诸行动。我们要坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，积极倡导合理、健康的饮食文化，大力破除讲排场、比阔气等不良风气，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。”

对粮食安全始终要有危机意识

“从大的层面来说，粮食安全是国家安全最基本的保障；从个人层面来说，手中有粮，心中不慌，衣食住行是每个人最基本的需求。”西峰区委宣传部常务副部长魏海龙说，没有国家粮食安全，就没有个人的温饱，我们对粮食安全始终要有危机感，从自己做起，从一点一滴的生活方式改起，弘扬中华民族传统美德，厉行节约，反对浪费，以实际行动为国家粮食安全作出应有贡献。魏海龙介绍，近年来，西峰区结合文明城市创建活动，大力倡导绿色低碳消费理念和健康文明生活方式，节约用餐、杜绝浪费的用餐新风悄然兴起。他表示，西峰区将坚持示范带动和部门联动相结合、宣传教育与实践养成相结合，深入开展“文明餐桌”进企业、进机关、进校园等活动，引导市民节俭用餐，并充分发挥农村红白理事会等组织的作用，将厉行节约、杜绝浪费融入村规民约，形成“文明用餐、节俭惜福”的良好风气。

“伴随我们国家经济快速发展，粮食连年丰收，年轻一代大多对于粮食安全的重要性没有老一辈那样的切身感受，往往会在心里容易有所放松。”河西学院办公室工作人员王伟说，“习近平总书记的谆谆教诲，为我们再次敲响了粮食安全警钟。我们学校党委高度重视，正在积极将粮食安全教育融入日常教育教学当中，学校发起的‘节约粮食，养成勤俭好习惯’主题活动，受到广大师生的一致好评，我们积极探索形成长效机制，倡导大家形成‘节约粮食光荣、浪费粮食可耻’的好风气，引导学生树立正确的粮食安全观，培养对粮食安全的危机意识。特别是在农业、经济等教学领域，我们将发挥优势学科的带头作用，培养更多有着粮食安全意识的优秀人才，充实到为粮食安全而服务的人才队伍当中。”

坚决制止餐饮浪费行为

正是中午吃饭的时间，在金川集团三厂区的职工食堂里，职工们排着队挑选着自己喜欢的菜品。记者注意到，每一份菜品都用巴掌大的小碗盛装，大家根据个人饭量大小选择用餐。金川集团服务分公司三厂区食堂管理人员徐艳霞说：“过去，职工食堂使用传统的不锈钢5格餐盘，一样的菜品一样的分量，有的人吃不完，有的菜不爱吃，浪费较大。最近，我们食堂推出了自助小碗餐形式，大家根据自己的喜好选取菜品，吃多少拿多少，杜绝了浪费现象。”据了解，金昌市大力推行“光盘行动”，目前，小碗菜、半份菜、打包盒等已成各类餐厅的标配，多家酒店、餐馆餐桌上都摆放了“文明就餐 杜绝浪费”的提示牌。

“我们认真学习了习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示，作为餐饮监管部门，我们将采取有效措施，坚决制止餐饮浪费行为。”平凉市市场监督管理局餐饮服务监管科科长韩晓迪说，2013年平凉市启动实施“文明餐桌”行动，如今“按需点餐，文明用餐”“饮水要思源，吃饭当节俭”“文明礼仪进餐桌，节约风气进人心”“请使用公筷公勺公夹”等提示语、宣传画、桌签在全市大中小型餐馆、单位（含学校）食堂的餐桌醒目位置随处可见。下一步，将督促餐饮服务单位落实“六项承诺”，即提醒顾客“适量点餐、剩餐打包”，用餐采取公筷公勺公夹，倡导“分餐制”，使用不同尺寸餐盘，提供半份餐、半份菜，鼓励消费者对餐后剩余饭菜打包；引导广大消费者从自身做起，做“光盘行动”“打包一族”的推动者、示范者、引领者，坚决制止餐饮浪费行为，共同创造文明、健康的生活方式。