“王经理您放心，15头红花牛都按您要的标准挑好了，今天就能安排装车”清晨的张家川县梁山镇政府大院里，镇农业综合服务中心主任肖冰川正拿着手机跟客商沟通，旁边的工作人员忙着核对订单信息，不远处的货车已整装待发，准备前往合作社装运张家川红花牛。这一幕，正是梁山镇主动搭台、帮客商找货源、助养殖户拓销路的日常缩影。

　　“今年以来，我镇坚持‘种养结合、全链发展、绿色循环’的发展目标，以唐刘、岳山、杨渠等村为重点，采取‘合作社+养殖大户+散养户’的模式，有效整合资源。”梁山镇人大主席李涛介绍，截至目前，全镇张家川红花牛饲养量达1780头，年出栏860余头，建成百头以上标准化养殖场4个，创建养殖示范场2个、养殖示范户12户，初步形成了以合作社为纽带、养殖大户为支撑、散养户为基础的规模化、标准化、产业化产业格局。

　　走进唐刘村养殖大户田军科的养殖场，牛舍里体形健硕、毛色光亮的张家川红花牛正悠闲进食，这些被养殖户称作“明星牛”的品种，正是产业发展的“核心主角”。张家川红花牛的“牛”，首先体现在品种硬、效益高。田军科曾养过普通黄牛，不仅出栏需等10个月以上，还常因抗病性差费心。而张家川红花牛以西门塔尔牛为父本、本地黄牛为母本，既继承了父本生长快的优势，又保留母本耐粗饲、适应性强的特点，6-8个月就能出栏，一头利润比普通黄牛高不少。更关键的是，张家川红花牛肉质鲜嫩多汁、肌间大理石花纹明显，下锅久煮不柴，成了市场上的“香饽饽”。如今，田军科已将牛群全部换成张家川红花牛，存栏量达30多头，规模比养普通牛时扩大两倍多。

　　张家川红花牛的“牛”，还藏在“种养循环”的科学模式里。为破解饲料供应难题，梁山镇在发展养殖的同时，大力推广饲料玉米种植，全镇17家养殖合作社共青贮饲料玉米2800吨，通过社会化服务帮群众青贮610亩。“按配方喂青贮料，牛长得壮、少生病，以前担心的‘饲料断供’，现在根本不用愁。”岳山村李满仓的永锋种养殖专业合作社里，标准化牛棚与大容量青贮池配套，形成了“养牛不愁料、种粮有销路”的良性循环。

　　最让养殖户安心的是，张家川红花牛不仅好养、品质优，销路更不用愁。凭借过硬品质，它不仅吸引兰州、西安等地的餐饮企业、生鲜超市上门订购，还先后亮相成都农博会、第10届中国（重庆）国际火锅产业博览会，圈粉川渝市场并达成多项战略合作。电商平台专门开设“张家川红花牛”专区，新鲜屠宰的牛肉经冷链运输，当天就能送达消费者手中，常常上线即售罄。

　　政策红利更持续为产业“加码”。梁山镇政府积极落实惠民政策，既给养殖户提供政策扶持和资金补贴，还邀请畜牧专家定期开展技术讲座、现场指导，从饲料搭配、疫病防治到科学管理，全方位提升养殖户专业水平。“去年产了37只牛犊，县上每头补贴1000元，一共拿了3万多元！镇里还组织培训、帮找销路，效益越来越好。”唐刘村玉钧养殖合作社负责人马维钧满脸笑意，他2015年涉足养牛，2017年引进张家川红花牛后规模不断扩大，如今存栏160多头，“今年打算再扩80头，好日子还在后头！”

　　如今，唐刘村、岳山村的不少散养户跟着示范户学技术、拓规模，从“单打独斗”变成“抱团致富”。走在梁山镇的乡村道路上，标准化养殖场的蓝色顶棚不时映入眼帘，牛舍里的“哞哞”声此起彼伏——这声音里，藏着养殖户的底气，更藏着乡村振兴的好“钱”景。

　　从品种选育到种养循环，从政策扶持到销路拓宽，梁山镇用“牛”品种、“牛”模式、“牛”服务，让张家川红花牛真正成为乡亲们的“致富牛”，也让乡村振兴的路子越走越宽广。

（新闻来源：张家川县融媒体中心 转载：马文洁）