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【强信心 看发展】张家川县马关镇马堡村:老石磨焕发新生机 小杂粮撬动大产业(图)
(2025/6/6 10:06:52)  来源:张家川县融媒体中心  打印本页

  石磨悠悠转,粮香扑鼻来。在张家川县马关镇马堡村,直径近一米的青石磨盘正匀速转动,金黄饱满的玉米粒在石磨碾磨声中化作细腻粉末,谷物原始的醇香在现代化厂房里弥漫开来。这座由张家川县梓鹏种植专业合作社打造的粗粮加工厂,以“古法新用”的创新模式,让传统石磨工艺与现代农业碰撞出乡村振兴的新火花。

  2022年建成的梓鹏种植专业合作社,占地1800平方米,是一个集面粉生产、杂粮加工、储粮仓储及榨油生产为一体的全链条农产品加工基地。在这里,从玉米面、小麦面粉,到荞面、莜麦面,再到浓香菜籽油,每一款产品都承载着对传统工艺的坚守。合作社采用石磨物理碾压技术,在低温、低速环境下研磨,完整保留了粮食中维生素、矿物质等营养成分。数据显示,这种加工方式较传统机械化加工提升了30%的营养留存率。

  “传统石磨磨出的玉米粉,香气馥郁醇厚,还锁住了天然营养。”合作社负责人马成福手捧新鲜面粉介绍道。正是这份对品质的执着追求,让合作社的产品一经推出便迅速占领市场。目前,合作社已成功带动8户农户实现稳定增收。

  凭借绿色、健康、纯天然的卓越品质,马堡村生产的粗粮市场版图持续扩大。产品不仅在本地供不应求,更远销周边县市,成为消费者追捧的“健康新宠”。谈及未来发展,马成福信心满满:“我们将进一步扩大生产规模,引入先进生产设备,同时加大新产品研发力度,推出更多粗粮深加工产品,带动更多村民加入产业发展。”

  当古老的石磨声与现代机械的轰鸣声交织,碾出的不仅是五谷醇香,更是一条可持续发展的富民之路。从传统石磨的匠心坚守到产业链条的创新延伸,马关镇马堡村用实践证明,乡村振兴既要守住农耕文明的根脉,更要探索产业发展的新路径。

(新闻来源:张家川县融媒体中心 转载:马文洁)

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