近日，张家川县胡川镇食用菌基地喜讯频传，经过多年的探索与实践，胡川镇羊肚菌工厂化生产项目已取得阶段性成果，其创新的羊肚菌工厂化生产模式成功“出圈”，吸引了众多目光，订单销售也开启了产业发展的新篇章。

　　春日正好，走进胡川镇羊肚菌生产基地，一幅生机勃勃的画面映入眼帘。一排排现代化大棚在阳光下熠熠生辉，大棚内，羊肚菌长势正旺，菌香弥漫。褐色的菌盖饱满圆润，洁白的菌柄坚实挺拔，它们如同雨后春笋般从菌床上探出脑袋，错落有致地生长着，仿佛在诉说着丰收的喜悦。

　　工人们手持小工具，弯下身子，动作娴熟又轻柔，小心地将成熟的羊肚菌从菌床上采下，轻轻放入一旁的筐篓里，确保每一朵羊肚菌都完好无损，保持最佳品相。这些羊肚菌菌盖饱满，表面的纹理清晰如同蜂巢，菌柄洁白粗壮，在菌床上整齐排列，生机勃勃。

　　胡川镇羊肚菌生产基地采用先进的工厂化种植模式，全程运用全自动化控制系统，对温度、湿度、光照和通风等环境因素进行精准调控。技术负责人马小军穿梭在大棚间，时刻关注着各项设备的运行状况和环境数据。他介绍道：“通过智能化监测系统，我们能实时掌握大棚内的环境信息，为羊肚菌营造最佳生长环境。”

　　据马小军介绍，与传统种植方式相比，工厂化种植的优势尽显。不仅将羊肚菌的种植周期从传统的120 - 180天缩短至80 - 100天，还打破了季节限制，实现了一年四季不间断生产，让市场全年都能有新鲜的羊肚菌供应。而且，羊肚菌的产量和品质也大幅提升。据了解，该基地目前已建成15座羊肚菌工厂化大棚，工厂化大棚单棚年产量可达3000斤，产值高达60万元。此外，基地还有22座普通羊肚菌冬暖棚，单棚年产值10万元左右。

　　在忙碌的采摘现场，胡川镇胡川村村民马海者笑着说：“以前农闲的时候没啥事做，收入也不稳定，现在在基地里采摘羊肚菌，每天能有100元左右的收入，还能照顾家里，自己对这份工作很满意。”据了解，羊肚菌采摘期，基地每天需要雇佣20-30名工人，为当地村民提供了大量家门口的就业机会。

　　为进一步提升羊肚菌产业的附加值，延长产业链，基地引进隆辉农业公司，建成了食用菌菌种生产线、冷藏库、烘干车间、网上带货直播间、产品展示区等一系列配套设施，推动羊肚菌产业向多元化、一体化方向发展。

　　随着羊肚菌品质和产量的提升，胡川镇羊肚菌在市场上的知名度越来越高，订单纷至沓来。一方面与传统农产品经销商建立稳定合作关系，将新鲜采摘的羊肚菌直供各大市场和餐厅；另一方面，紧跟时代步伐，通过电商平台线上线下同步销售羊肚菌干货，让胡川羊肚菌走出甘肃，销往北上广深及长沙、成都等这些经济发达，消费能力强，对羊肚菌等高档食材的市场需求较大的城市。

　　胡川镇羊肚菌工厂化生产的成功，不仅为当地村民提供了更多的就业机会，带动了村民增收致富，也为张家川县特色农业产业发展树立了新的标杆。为进一步扩大羊肚菌生产规模，提升产业竞争力，今年，基地启动了三期建设，规划新建26座工厂化羊肚菌生产棚，继续引入先进的生产设备和技术。建成后，不仅能进一步扩大羊肚菌的种植规模，提高产量，还将吸引更多的人才和资金投入到羊肚菌产业中，推动产业向更深层次发展。届时，胡川镇作为当地最大羊肚菌生产基地，将在羊肚菌市场中占据更重要的地位，对当地经济发展和乡村振兴起到更大的推动作用。

（新闻来源：张家川县融媒体中心 转载：马文洁）