近日，记者走进张家川县闫家乡，探访这里蓬勃发展的红花牛养殖产业。近年来，闫家乡凭借丰富的饲草资源与优越的自然环境，通过一系列有力举措，推动产业提质增量，致力于将“张家川红花牛”打造成极具影响力的特色品牌，为乡村振兴注入强劲动力。

　　走进位于闫家乡大场村的张家川县俊德农牧农业专业合作，宽敞整齐的标准化圈舍映入眼帘，膘肥体壮的红花牛悠然地吃着饲料，哞哞叫声此起彼伏。合作社负责人李玉平介绍，通过多年发展，如今牛存栏量近100多头，年出栏30余头。“这几年，靠着养殖红花牛，大家的日子越过越好，村子里的变化也越来越大。”李玉平笑着说道。

　　据了解，为充分调动养殖场（户）养殖积极性，扩大基础母牛群体规模，提升扩繁质量，2023年，张家川县实施肉牛提质增量行动项目，按照“见犊补母”的方式，李玉平的合作社有41头基础母牛获得了4.1万元补贴。2024年，该合作社产牛犊37头，获得补贴3.7万元。合作社负责人李玉平计划用补贴的钱改良品种，购买饲草、饲料，进一步发展红花牛养殖。

　　位于闫家乡车古村的张家川县凯涛养殖专业合作社一家集红花牛繁育及育肥为一体的养殖场，现牛存栏量230多头。牛舍里，一头头红花牛正在津津有味地吃着草料；另一旁，工人们正忙着抛洒饲草料喂牛，保证科学配比喂养，让牛长得更壮实，效益更可观。

　　“张家川红花牛经过多年选育，是以西门塔尔为父本、本地黄牛为母本培育出的特色肉牛群体，具有生长速度快、耐粗饲、肉质鲜美等优点。其肉质鲜嫩多汁、口感浓郁、营养均衡，市场十分畅销。”谈及养殖经验，合作社负责人马小君打开了话匣子，在饲料搭配上，他们根据季节和牛的生长阶段，科学调整配方，确保营养充足；疫病防治方面，不仅定期为牛群接种疫苗，还与专业兽医保持密切联系，随时应对突发状况。在精细化管理下，养殖场的牛犊成活率和肉牛出栏率都显著提高。

　　“我们计划进一步扩大养殖规模，引进更先进的养殖技术和设备，提升养殖效率和牛肉品质。同时，借助‘张家川红花牛’的品牌影响力，开拓更广阔的市场，带动更多农户增收致富。”谈及下一步的发展，养殖场负责人马小君满怀信心。

　　闫家乡自然条件得天独厚，拥有丰富的草山、草场资源，为红花牛的养殖提供了优质的饲料来源和广阔的生长空间。历经多年的精心选育，“张家川红花牛”已成为当地独具特色的肉牛品种，其体格健壮，生长迅速，肌肉丰满，脂肪含量低，毛色多为红白相间，极具辨识度。成年牛体重平均在321.1 - 500.1公斤之间，适应性强，耐粗放管理，产出的牛肉更是肉质鲜嫩多汁、口感鲜美浓郁、营养丰富均衡，深受消费者喜爱。

　　为推动红花牛产业发展，闫家乡深入实施肉牛产业提质增量行动。目前，已建设多个“张家川红花牛”规模化养殖示范场，肉牛规模养殖率显著提升。同时，积极探索“合作社 + 家庭农场 + 农户”的养殖模式，通过创建示范村、示范社、示范户，推广“统一品种、统一饲料、统一防疫、统一销售”的规范化管理模式，实现了产业的规模化、标准化发展。

　　在技术支持方面，闫家乡构建了“专家指导 + 技能培训 + 实践孵化”三位一体人才培育体系。邀请县畜牧中心专家定期开展专题授课，围绕科学饲养、精准管理、疫病防控、品种改良等关键技术，为养殖户提供系统培训。2024年，全乡开展各类专业技术培训600余人次，有效提升了农户的养殖水平。此外，还建立了“技术人才包联帮扶”机制，由乡农业中心技术骨干和养殖能手组成服务队，定期上门为养殖户提供指导，确保先进技术和科学理念深入人心。

　　资金扶持也是闫家乡推动红花牛产业发展的重要手段。2024年，全乡落实肉牛提质增量补助资金1920头192万元，有效激发了养殖户的积极性。同时，积极与金融机构合作，推出优惠信贷产品，为养殖户提供资金支持，解决了产业发展的资金瓶颈问题。

　　今年2月，闫家乡组织召开“张家川红花牛”养殖基地示范创建工作推进会，全乡养殖大户、家庭农场、合作社负责人及农业中心干部、各村书记等80余人齐聚一堂，共同谋划产业发展新蓝图。会议围绕“示范创建”与“人才培育”双核心，通过政策解读、技术培训、经验分享等环节，为全乡“张家川红花牛”品牌创建提供了坚实的技术和人才保障。

　　为解决销售难题，闫家乡积极拓展销售渠道，借助电商平台、农产品展销会等，让张家川红花牛走出乡村，走向更广阔的市场。同时，加强品牌建设，通过宣传推广，提高“张家川红花牛”的知名度与美誉度。

　　闫家乡副乡长马宏表示：“闫家乡的红花牛养殖产业已成为当地经济发展的支柱产业，不仅带动了农民增收致富，还为乡村振兴注入了强劲动力。2025年，闫家乡将对照建设标准，宣传并用好衔接资金产业奖补政策，通过直接补助、以奖代补等方式，全力打造张家川红花牛示范乡镇，打造300头以上红花牛示范村1个，50头以上红花牛示范合作社4个，10头以上红花牛示范户6个，壮大闫家乡红花牛饲养规模，改善产业发展基础，切实提高农户养牛积极性。”

　　闫家乡在畜牧养殖领域的努力，尤其是“张家川红花牛”品牌的打造，展现了乡村振兴战略的生动实践。通过自然资源的充分利用和科学养殖技术的推广，闫家乡不仅提升了红花牛的品质和产量，还通过合作社和家庭农场的模式，带动了农户的参与，实现了产业的规模化、标准化发展。

（新闻来源：张家川县融媒体中心 转载：马文洁）