和面、揉面、拉面、烧水、下锅，一气呵成；面熟、舀汤、撒料、放肉、上桌，行云流水；翠绿的葱花、透黄的面条、清亮的汤色，好看忒香……”1月14日，张家川县中心敬老院的50多位老人们足不出户就享受到了一场视觉和味觉俱佳的拉面盛宴。

　　在敬老院干净整洁的后厨，熬制的浓郁牛肉汤弥漫在空气中，拉面师傅熟练地捏起新鲜的面团，两三下就变成了细长的拉面。煮面、装碗，再配上切好的牛肉以及翠绿的蒜苗和香菜，在一阵阵叫好声中，一碗碗热气腾腾的拉面被端上了老人们的餐桌。

　　“我很久没吃到这么好吃的拉面了！”不少老人边吃边说。吃着香喷喷的牛肉拉面，他们不停地连声称赞：“好吃！真好吃！师傅现场做的面特别的香！”老人们一边津津有味地吃着牛肉拉面，一边开心地对我们说，这是他们收藏到的最美味的“礼物”。

　　看到老人们吃得如此开心，组织拉面制作的张家川县食源餐饮培训公司负责人海涛露出了欣慰的笑容，“这是我们第一次在敬老院里拉面，感受到了老人们的热情，看到他们吃得满意，我也感觉到了温暖与快乐。”

　　除了美味的牛肉拉面，在互动环节，还为老人们发放了“张家川·兰州牛肉拉面”品牌吉祥物等小礼物，将春天的第一缕温暖送到老人们手中。

　　张家川县富民餐投公司监事长窦小龙表示，近年来，在张家川县全体餐饮从业者的共同努力下，张家川餐饮服务业有了全面的发展。临近春节，县人社局、县餐饮服务业发展中心和富民餐投公司举办“张家川·兰州牛肉拉面”送温暖公益活动，邀请具有丰富经验的兰州牛肉拉面师傅，进行现场拉面表演及制作，展示兰州牛肉拉面的传统工艺，为敬老院的老人们端上一碗热气腾腾牛肉拉面。旨在通过一碗牛肉面倡导社会文明之风，增强全社会关爱特殊群体的意识，铸牢中华民族共同体意识。

　　在新春佳节即将到来之际，一碗碗热腾腾拉面，不仅暖胃，也暖心。通过此次活动，让老人们感受到来自社会的温暖与关怀，进一步提升了“张家川·兰州牛肉拉面”的品牌形象，激发了社会各界对公益事业的关注与支持，营造了和谐美好的社会氛围。

（新闻来源：张家川县融媒体中心 转载：马文洁）