天水麻辣烫火爆全网后，在马来西亚工作的中国拉面人米龙回到了家乡张家川县龙山镇，考察学习并整理麻辣烫及地方特色小吃的做法，计划将天水麻辣烫及张家川特色小吃带到马来西亚，用中国美味讲好“一带一路”故事。

　　近日，张家川县融媒体中心记者来到米龙在龙山镇经营的街亭山庄，带大家一起了解他的奋斗故事。

　　90后的米龙一开始在武汉的拉面馆当学徒，凭着吃苦耐劳、敢闯敢拼的精神，21岁便在武汉开起了自己的张家川▪兰州牛肉拉面馆。2014年，23岁的他来到马来西亚发展，因为聪明好学，他的拉面技艺愈发娴熟，一点一滴的积累和历练，让这个在异国他乡创业的90后思路更加开阔，张家川▪兰州牛肉拉面、张家川烧烤在马来西亚有了店面，并且味道也深受食客喜爱。

　　“我们在马来西亚那边做餐饮主要是做张家川▪兰州牛肉拉面、张家川烧烤，并且以品牌连锁的形式去推广。目前，我们做得非常好，深受当地人的喜欢。以前他们都是习惯喝咖啡、吃本地的马来菜，现在早餐吃面的话，基本上会想到我们张家川▪兰州牛肉拉面，下午、晚上就想吃张家川烧烤，所以我们的餐饮现在已经在东南亚地区以及在马来西亚地区很受欢迎。”米龙介绍说。

　　天水麻辣烫火出圈后，米龙又看到了商机。他就赶回来，想把这边老家张家川特色美食锅盔、馓子以及麻辣烫，学习、整理好，然后带到马来西亚给每个店铺推广一下，把我们张家川的特色美食带出国门、走向世界。“回来后去天水已经考察了很多家麻辣烫店，看看每家的特色与制作工艺，多学多看，国外没有的原材料，得提前采购好。张家川的特色小吃风味独特，我得学会并根据马来西亚人的口味稍加改良，市场前景很不错！”米龙说道。

　　谈起未来规划，米龙信心满满。下一步，我将带领我的团队回到家乡，考察当地的特色美食，将我们的张家川味道与马来西亚人的饮食习惯相融合，开发出更多爆款的美食，并以美食为桥梁，讲好中国故事，宣传好餐饮文化，吸引、汇聚更多目光，关注张家川、点赞张家川、走进张家川。

（来源：张家川县融媒体中心 转载：康翠霞）