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天水的麻辣烫 天水的张家川(图)
(2024/3/25 9:51:39)  来源:张家川县融媒体中心  打印本页

  天水的麻辣烫,天水的张家川。由一碗麻辣烫到历史人文,由美食美景到民族风情,天水的n种“打开方式”里,张家川无疑是最与众不同的一种。

  由圪垯川到马家塬,史前文明与战国秦戎在这里相亲相融;河峪摩崖石刻耀古今,“满目悲生事,因人作远游”,关陇古道与诗圣杜甫在这里交错留痕;风光秀丽、花儿悠扬、历史厚重,万物萌新的季节,张家川正以崭新的面貌等待四面八方而来的人们去认识它、去欣赏它。

  “天蓝蓝,水蓝蓝,最美还是张家川。”

  3月22日,天水古城,天水麻辣烫“吃货节”张家川专场,国家级非物质文化遗产——花儿,以另一种“热辣滚烫”将现场气氛推向高潮。

  “张家川花儿既有西北地区花儿的一般特点,也有自身的独有特征。它采用当地的语音语调无伴奏清唱,既可独唱,也可对唱,唱词格式为长短不等的杂言体,衬词衬字较多而且意味独特;题材内容多表现爱情,也有赞美山川风物和表现日常生活与生产劳动。经过多年发展,张家川花儿形成了深情、高亢、悲怆、幽怨的风格特点。”谈起花儿,张家川县文化馆工作人员杨科如数家珍。

  馓子、麻花、锅盔、十三花……活动现场,看展演、品美食,美食美景成了游客们谈论最多的话题。

  “张家川的美食都特别好吃,尤其是馓子,我和我家小孩都特别喜欢,今天在现场,还买了张家川蜂蜜。我听说张家川县秦家塬草原特别好玩,有机会我带家里人准备过去转一转,看一看,看我们张家川的美景,品尝张家川好吃的。”品尝张家川美食后,游客汪嘉怡女士如此说道。

  为推介张家川历史文化,张家川县博物馆的工作人员也是拼了,讲解员马苗苗不停地向展台前过往的游客讲述。

  “绿水青山最美张家川,张家川历史文化非常深厚。我们有百年百大考古发现的马家塬遗址,马家塬遗址位于张家川县木河乡桃园村,距离县城17公里,该遗址是战国晚期至秦代西戎某支首领及贵族墓地,该遗址蕴含有丰富的欧亚草原文化、北方系青铜文化,以及中亚西亚文化和秦文化特征。为研究秦戎关系,北方西亚古代民族史,以及中国古代对外民族文化交流、民族融合、冶金技术和古代科技史等都提供了重要的实物资料。2023年,张家川回族自治县成立70周年之际,依据马家塬遗址出土车乘以及文物建设了马家塬车舆博物馆,马家塬车舆博物馆位于张家川县风情园内,建筑面积4300平方米,展厅面积2700平方米。展览主要以“车辚马萧 西戎绝唱”为主题,展厅共分为三个部分七个单元,运用了多种展示形式,形象生动的再现了驰骋草原的戎人,在这里上演车辚马萧的千古绝唱。希望大家在品尝完天水麻辣烫之后,就请走进大美张家川,走进车舆博物馆,感受西戎文化兼容并蓄的文化特征,我们在张家川县等待各位的到来。”

  8000多年的文化史、3000多年的文字记载史和2700多年的建城史,铸就了天水的意味悠长,作为天水下辖的回族自治县,张家川县因张骞出使西域,留有后人在此设立兵站驿馆而得名,张棉驿、长宁驿,一座座驿站古堡,无不诉说着这片土地的过往与神奇;仰韶文化同时期的圪垯川遗址,碳化粮食足以见证远古时期这方土地的丰饶富裕;见证先秦与西戎少数民族部落在此和谐交融、繁衍生息,创制出工艺领先马车的马家塬遗址;河峪摩崖石刻、关山老爷岭杜甫留下的诗句,尽显毗邻关山的这方土地,既彰显历史的雄浑大气,也饱含诗人眼中的浓情画意。

  在久远里吟唱,在美食美景中徜徉,来天水吃麻辣烫,来天水的张家川,麻辣背后久远醇厚的秦韵汉风与刻写在关陇大地上的人间烟火,定叫你不虚此行、终身难忘。

(新闻来源:张家川县融媒体中心 转载:马文洁)

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