连日来天水麻辣烫在各大社交平台登上热搜榜，许多消费者纷纷在社交媒体上分享自己的麻辣烫美食体验，晒出各种美味佳肴的照片和视频。麻辣烫在全网范围内迅速风靡，成为了众多食客的心头好。今天张家川县融媒体中心记者带领广大美食爱好者一起去探店打卡。

　　记者首先来到网友呼声较高的张家川县解放路麻辣粉大全前来打卡试吃。店主介绍道：“我们家的店已经开了28年了，店里有手工做的宽粉、细粉、红薯粉以及当天采购的新鲜蔬菜。店里头来的也都是回头客，很多人从小吃到大，现在带着自己的孩子来吃。也非常欢迎外地游客朋友来我们张家川吃麻辣烫”。

　　在张家川，麻辣烫选材严格，制作精细。每一口都蕴含着厨师对味觉的极致追求和满足。胖子酸辣粉店老板娘介绍：“制作麻辣粉的原材料都是我们本地产的，有马关红花椒、大阳的辣椒、建明调味厂的调料、万福香醋以及鲜榨的胡麻油，我们选的都是本地上等的食材。经过精心烹制，再配以特制的麻辣调料，使得每一口麻辣烫都充满了热辣的味道。”

　　胖子酸辣粉店以其独特的配方和严谨的制作工艺，赢得了广大食客的喜爱。这里的麻辣烫选料讲究，新鲜的食材搭配秘制的调料，让人回味无穷。每一口麻辣烫，都能让你感受到那份来自张家川的热情和魅力。

　　在张家川，麻辣烫更是一种社交的媒介。家人、朋友、恋人们围坐在麻辣烫店的小桌前，共享这碗热辣滚烫的美味，畅谈生活的点点滴滴，温馨而亲切。这种独特的社交体验让麻辣烫在张家川人的心中占据了不可替代的地位。“我经常在她家吃酸辣粉，她家的酸辣粉是我们县的一绝，每隔一两周我都要和朋友、家人过来吃一次。”食客小赵连连称赞道。

　　张家川的麻辣烫还以其独特的创意和变化吸引着年轻食客。店家们不断创新，将传统与现代相结合，推出新颖独特的口味和搭配。当地企业羊阿洋为满足广大消费者的口味及需求推出速食麻辣烫、酸辣粉，为麻辣烫注入了新的活力。麻辣烫正以全新的面貌展示张家川麻辣烫的新魅力。

　　“这个羊阿洋家的麻辣粉太好吃了，冲泡也很方便，这次我要给我的朋友带些过去，让他们尝尝我们家乡的美食，也为家乡的品牌做个宣传和推广，我希望张家川的麻辣烫能够不断创新和发展，为我们带来更多惊喜和美味体验。”外乡游子马敏说。

　　张家川的麻辣烫店家们不仅注重服务质量和环境卫生更加注重食材的质量和安全。他们用热情周到的服务态度、干净整洁的用餐环境及独特的民族风味，真诚的邀请全国各地的朋友前来吃张家川美食、品张家川风土人情。

（新闻来源：张家川县融媒体中心 转载：马文洁）