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张家川县:中秋将至 月饼飘香(图)
(2023/9/21 19:01:34)  来源:张家川县融媒体中心  打印本页

  中秋佳节临近,月饼市场进入销售旺季。9月20日,记者走访张家川县月饼市场了解到,月饼供应充足、价格稳定,不同口味、不同款式,对标不同消费人群的月饼产品,为中秋消费市场的火爆“预热”。而且商家还推出一系列的促销优惠活动,以亲民的价格打响中秋月饼销售的“前哨战”。

  记者来到“平娃餐饮有限公司”月饼制作工作间,看到工作人员按照各自的分工忙碌着,负责人马建明将选好的花生、核桃、芝麻、葡萄干等十多种干果与配好的原料放在一起进行搅拌,各种果仁经过烤制打碎处理成馅,再由其他几位工人进行手工包制,在各司其职忙而不乱的工作间,记者见证了从揉面、调馅、压皮、烤制、包装、销售的全过程,烤制好的月饼皮薄酥脆,散发着各种原料结合在一起的浓香,吃起来松酥利口、绵柔细腻,进店采购的群众络绎不绝,节日氛围满满。

  马平娃餐饮文化传播发展有限公司的负责人马建明说道:“我做月饼已经有30多年了,从小时候到现在一直在做,从以前的小作坊,到现在的食品公司,从以前的3到4人,到现在的30到40人。在张家川已有四家店面,陇西有两家店面,我们公司月饼品类非常齐全,去年销量是3000盒,今年预计是5000盒左右,已有大公司预定1200盒,老品牌值得消费者选购品尝。

  工作人员介绍,为迎接中秋节,公司选择了一些接地气、物美价廉、口碑较好的月饼销售,口味除了传统的五仁、豆沙、莲蓉外,还增添不少新品种,水果流心以及枣泥、山楂等新口味月饼因其独特的风味及精美的包装,成为不少消费者的新选择。

  市民李静说道:“我们家老人比较喜欢传统的五仁月饼,我自己喜欢吃水果味的,今天分别采购了一些,准备和家人一起团团圆圆地过个中秋节。”

  中秋节作为传统节日,象征着团圆和幸福,从传统老手艺到新口味,随着新一代消费群体个性化需求的增长,更多的传统文化元素和层出不穷的新样式、新口味,正给传统节日市场带来新变化、新商机。无论哪种口味的月饼,体现的都是中华传统文化的继承与发展,寄托的都是人们对团圆美满的期待、对美好生活的向往。

(新闻来源:张家川县融媒体中心 转载:马文洁)

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