春天的野菜把积累了一个冬天的精华都生长了出来，营养丰富，此时的嫩芽也最为肥美。一场春雨过后，张家川县刘堡镇满山遍野的乌龙头经过雨水的滋润，更鲜嫩无比。如果您闲暇时去野外转转，踏春的同时请采摘上一些乌龙头，把春天的味道吃到肚子里！

　　近日，刘堡镇镇长何翔化身“主播”，在该镇窑儿村乌龙头种植田里，卖力地向观众推销当地的特色农产品－一乌龙头，以帮助拓宽销路，提升销量，助农增收。

　　何翔介绍说：“刘堡镇窑儿村草木茂盛，水质优良，海拔相对较高，具有独特的自然地理条件，夏短而不热，冬长而严寒，雨热同季，夏润冬燥，春暖迟，秋凉早，昼夜温差大，利于乌龙头生长。这里的乌龙头入口清脆，味美香甜，风味独特，热量低，其鲜嫩叶芽可作蔬菜食用，为理想的减肥佳品。同时乌龙头还具有很高的药用价值，具有活血补气、消肿止痛、祛风利湿、利尿、清热祛痰等作用。长期食用可调节神经、强身健体、延年益寿。”

　　刚刚采摘的乌龙头，饱含春天的气息。漂洗干净后用开水焯烫、沥干、晾凉，调上油泼辣椒、香醋、味精、蒜泥、食盐、花椒油等佐料，一道色泽碧绿、清淡爽脆的凉拌乌龙头就制作好了，清香中带有一股淡淡的涩味，尝一口，不觉叫人神清气爽，一整个春天的滋味尽在其中！

　　从即日起至5月初，欢迎广大美食爱好者、踏青爱好者在做好疫情防控工作的同时来刘堡镇乌龙头种植田里，自己选择种植地块，现场亲手采摘称重，亲身感受亲近大自然的魅力，享受舌尖上的美味，来一场与乌龙头之间的‘浪漫约会’！

　　穿越四季，人们无法拒绝的永远是山的味道、雨的味道、泥土的味道、阳光的味道、还有山野间那些鲜嫩无比的各色野菜的味道。这个春天，就让我们走出家门，享受阳光和春日，回归大自然，踏春赏花，采摘野菜，去山野间探寻专属于这个季节的舌尖味蕾，回味童年乐趣吧！

　　据悉，刘堡镇镇长何翔化身“主播”为当地乌龙头代言的视频经张家川县融媒体中心各个平台播发后，热心网友纷纷在朋友圈和短视频平台转发，大家纷纷为何翔点赞加油，一场爱心接龙开始了！

（新闻来源：张家川县融媒体中心 转载：马文洁）