针对当前农村食品市场存在的食品安全风险隐患，8月30日，正值全县中小学开学时节，张家川县组织执法人员下沉乡镇，对批发零售超市、个体经营户、食品店、校园周边等农村食品生产经营门店进行大排查大整治，不断提升食品安全保障能力和水平。

　　在龙山镇，执法人员围绕食品批发商、小食杂店、校园周边小超市、小商店等食品生产经营主体，重点对餐饮消费场所从业人员是否持有有效健康证明、餐饮具清洗消毒是否符合规定等方面进行了重点检查，同时查看食品经营者有无进货台账，是否存在销售“三无”、假冒伪劣食品等行为。对学校食堂及周边食品经营店，执法人员现场查验进货记录，对检查督查中发现销售无溯源凭证、来源不明等不符合食品进行收回，并下发告知书，严禁不得售卖高盐、高糖、高脂类“五毛食品”。

　　在排查中，发现部分门店经营者健康证过期行为，责令及时更换，并要求加强生产经营场所清洁，对设备设施、场所地面做到每天消毒，对整治中发现的违法行为，做到坚持有案必查，有查必果，确保辖区内群众“舌尖上的安全”。在督查检查过程中，向餐饮经营者宣传《食品安全法》，强化他们的食品安全责任意识。

　　据了解，在通过监督检查保障群众舌尖上安全的同时，下一步，在全县食品安全排查整治行动中，将以村为单位，做到村不漏店、店不漏项，拉网排查，组织开展食品生产经营者集中培训、约谈，全面自查自纠，对重点区域、重点企业、关键环节开展风险隐患排查摸底，及时研判辖区内食品安全存在潜在的风险和隐患，对辖区内食品企业基本情况、风险程度、薄弱环节、存在的问题等建立风险隐患台账，做到底数清、情况明，力促食品生产经营标准化、规范化，确保食品安全责任落实到位，营造共同关注食品安全的良好环境。

（天水在线编辑：马文洁）