说起张家川县刘堡镇，也许您首先想到的是近年来发展起来的特色种植产业乌龙头，如今，这里又多了一种美味--猴头菇。眼下，刘堡镇产业孵化园种植基地负责人李小河试种猴头菇成功，又为村民趟出了一条特色致富好路子。

　　走进刘堡镇产业孵化园的猴头菇种植大棚，一个个酷似小猴头的雪白、饱满的菌菇，错落有致地“爬”在一排排整齐有序的菌棒上。轻轻一拧，“小猴头”就从菌棒上乖乖下来，经过分拣、包装便被销往各大市场、超市，上了人们的餐桌。

　　一荤一素一菌菇，随着生活水平的提高，人们的饮食结构也在发生着改变，原本秘藏深山的菌菇，如今悄然跃上了餐桌，成了人们舌尖上的新宠，而猴头菇对于张家川的老百姓来说依然有点陌生。据李小河介绍，猴头菇，又称猴头菌，因外形酷似猴头而得名，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，与熊掌、燕窝、鱼翅并称“四大名菜”，营养价值非常高，富含多肽、多糖，多种维生素及矿物质，故有“山珍猴头、海味鱼翅”之美称。猴头菇又是名贵中药材，传统中医认为猴头菇性平、味甘，具有助消化、利五脏的功效，用于治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等病症。另外，研究表明猴头菇多糖具有提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。

　　而李小河为啥想起把猴头菇引入刘堡镇种植？这事还得从今年年初说起。当时，镇上鼓励各村发展特色农业，李小河听后动起了心思，刘堡镇靠近关山，青山绿水、空气清新，如何利用气候和环境优势发展产业，带领村民发家致富？经过多方打听和市场研判，他抱着试一试的想法于今年年初，试种了一棚猴头菇，4、5月间头一批菌包完成种植，一个多月后，第一批猴头菇试种成功，大的一颗有五六两重，小的也有三四两。李小河说，他的一个塑料大棚可种植4000多个菌包，每茬可收入3万元左右，猴头菇一年可生产四茬，这样算下来，一个棚年预计收入在12万元以上。

　　眼下，李小河正在多方联系，希望能找到稳定的销售渠道。他已尝试在微信朋友圈销售，如果本地订购量大，可当天采摘送货上门。“刘堡镇的青山绿水就是我们的金字招牌。”李小河对未来的发展很有信心。“一旦销售渠道畅通了，明年就能扩大种植规模，带动村民一起种植，让大伙儿在家门口就能就业、致富。”

　　“当前，猴头菇在整个食用菌产业中的地位日益突出，猴头菇市场也朝着大众食用、医药使用和保健开发多元化的方向发展。”该镇农业中心主任马小龙介绍。“猴头菇试种项目的成功不仅摸索了在我县气候条件下种植猴头菇的各项技术参数，为将来大规模栽培猴头菇奠定了技术基础，而且进一步坚定了刘堡镇群众脱贫致富的信心，敲开了当地产业发展的大门。猴头菇在刘堡镇能顺利落地生根，离不开各级党委政府的大力支持，县农业农村局农业技术服务站多次上门进行技术指导服务，帮助引进适合地域特色的菌种。下一步，镇党委、镇政府还将积极联系销售渠道，不断开辟新的市场，让种植户无后顾之忧。”

　　近年来，刘堡镇依托优越的气候资源和环境优势，以农业产业结构调整为契机，积极发展特色农产品种植，促进了农村经济的快速发展和农民收入的大幅增长，为农村产业革命找到了好路径、好方法。目前，猴头菇种植已经成为该镇群众增收致富的好产业之一。

（天水在线编辑：马文洁）