“今天对我来说是一个好日子，有幸能够参加镇上举办的拉面师培训班，对于我家来说又多了一条脱贫致富的门路，我也想和别人一样开面馆，当老板，挣大钱。”正在参加龙山镇“伊香拉面师”培训的韩川村贫困户马利合如是说。

　　3月24日上午，由县劳务办、龙山镇政府举办的张家川县龙山镇2017年精准扶贫“伊香拉面师”第一期培训班在马河村正式开班。当天，全镇20个村的150名贫困户和马利合一样，在镇村两级干部的精心组织下开始了为期1个月的“伊香拉面师”培训。

　　“这个培训班办的真是太及时了，现在打工也要一技之长，学会拉面技术，我再也不用为外出找工作发愁了。”参加培训的90后小伙马荣生高兴的说。

　　据了解，本次“伊香拉面师”培训班采取教师讲课与学员实际操作相结合的方式进行。第一阶段学习理论，由授课教师全面讲解张家川伊香拉面原料比例构成，如何进行和面、如何制作面坯、如何调汤等操作要领。第二阶段授课教师将手把手的现场教授，练习拉面，学习毛细、二细、九叶、宽面等多种面条形状的拉面要领，并学习汤料的制作等。学习完毕后，通过考试，将发放国家劳动技能鉴定等级证书。

　　近年来，龙山镇党委、政府抢抓“双联”行动和全县实施“三大富民产业”的政策机遇，坚持从镇情实际出发，全镇共举办各种培训会和培训班30多次，免费培训4453余人（次）。四方、李山、马河等村成为远近闻名的清真餐饮业示范村。截止目前，在北京、武汉等全国大中城市从事清真餐饮服务业人员达6634人，餐饮门店2185家，年创收入1.53亿元，清真餐饮服务业已成为龙山镇群众致富增收的支柱产业。

　　“此次培训班，是龙山镇深入贯彻落实习近平总书记‘更好推进精准扶贫精准脱贫、确保如期实现脱贫攻坚目标’讲话精神以及中央省市县关于精准扶贫、精准脱贫工作要求的重要举措，通过培训，力争使每一个有培训愿望的贫困劳动力掌握一项致富技能，实现培训一人、就业一人、致富一户、带动一片的目标，增强贫困户自身‘造血功能’，加快脱贫致富奔小康进程。”龙山镇党委书记陈金海告诉笔者。

龙山镇“伊香拉面师”培训助力精准扶贫