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张家川县考察团赴山东考察清真餐饮服务业(组图)
(2014-7-4 9:51:59)  来源:张家川县电视台 作者:邵全红  打印本页

  图为山东大学清真餐厅内张家川籍业主经营的清真窗口,该餐厅员工几乎全部都是张家川人

  6月21日至7月1日,在张家川县政协副主席马中华带领下,由县政协经济委员会组织部分政协常委和相关单位责任人,赴山东省济南、青岛(黄岛)、烟台、泰安等地,就我县清真餐饮服务业在域外的发展情况进行了实地考察。

  此次考察旨在通过深入了解我县清真饮食在域外如何发展,目前现状,存在的困难和问题,提出对策和建议,并形成调研报告,为县委和县政府决策提供参考,更进一步促进我县清真饮食业的健康发展。

  在山东大学清真餐厅,清真餐饮业经营者毛文全向考察团介绍了张家川清真餐饮业在山东大学的发展情况

  近年来,我县具有民族特色的清真餐饮业,已成为推动我县经济社会发展的一大亮点。清真餐饮服务业不断发展壮大,走南闯北的张家川人靠诚实守信的经营理念将本地的特色清真饮食推向山东省大中城市。 张家川更多的群众“走出了山门、跳出了农门、跨进了城门”,在发达地区感受了先进的发展理念,接受了市场竞争的“洗礼”,融入了大都市的生活中;也真正使群众开阔了眼界,转变了观念,提高了素质,增加了收入,促进了和谐,带动了发展,实现了经济效益和社会效益的双赢,山东省济南、青岛(黄岛)、烟台、泰安等地到处都有张家川人开的餐馆。从事清真餐饮的家庭少的一年挣五六万,有些搞得时间长、情况好的能挣到二三十万。同时,通过调研发现,经营小餐馆,投资成本低廉起步快,经营简便资金回笼率高,但是,在激烈的市场竞争中,规模小,融资难,发展后劲不足等问题普遍存在。

  张家川县清真餐饮业有悠久的传统,广大穆斯林素有善经商、长餐饮的传统优势,联村联户为民富民行动以来,县委、县政府利用餐饮服务业投资规模灵活、形式多样、见效较快、吸纳社会就业多等特点,按照“双联”行动发展富民产业的目标要求,因势利导,把发展清真餐饮业作为发展县域经济,促进贫困群众脱贫致富的最直接、最有效、最快捷、最现实的一项“双联”龙头富民产业来抓,制定出台了《关于在联村联户为民富民行动中大力发展清真餐饮服务业的意见》,把扶持发展清真餐饮业作为全县“双联”行动促就业工作的重心。通过政策引导、品牌带动、鼓励扶持、健全机构等一系列措施,使清真餐饮业逐步发展壮大,全县范围内掀起了人人参与的热潮,营造了举全县之力发展清真餐饮业的大好格局。

  如今的张家川人,高举特色旗,巧打民族牌,在清真餐饮的特色路上,用自己勤劳的双手实现着脱贫致富梦。

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