让花牛苹果“熟”透上市

我市发布2025年花牛苹果适期采收指导意见

（配图：天水在线）

　　天水日报讯【新天水·天水日报记者吕天军 胡玉虎】为杜绝提前采收导致的果品品质下降问题，切实维护花牛苹果品牌声誉和果农收益，天水市果业产业化办公室、市果树研究所于8月12日联合发布《2025年天水花牛苹果适期采收指导意见》，对全市各区域花牛苹果采收时间作出明确规定。

（配图：天水在线）

　　往年，部分果农和营销商为抢占市场先机，提前采摘未成熟果实，导致含糖量不足、涩味重、口感差的果品流入市场，直接影响了花牛苹果的品牌形象和整体收益。今年，相关部门依据气象数据，结合果树物候期特点及果园管理实际，组织专家研判后形成了科学的采收标准。指导意见明确，适期采收需满足三项核心指标：一是果实生长天数，不同区域适宜采收期距盛花期平均约145天（正负10天）；二是果实成熟度需达到果面全红、带轻微香气、果肉呈黄白色、果柄易分离、种子变黄或褐色；三是可溶性固形物含量不低于12％。

（配图：天水在线）

　　从今年气候来看，花牛苹果生产期内，去年冬季气候正常，初春气温偏低使萌芽期较去年推迟7天；开花至幼果期虽受大风沙尘及干旱影响，但光温条件总体适宜，果实膨大期气候总体有利。预计8—9月气温偏高、降水略少，成熟期与去年基本持平。

　　针对不同生产区域，指导意见细化了鲜销花牛苹果的采收时段：麦积区伯阳镇、元龙镇等海拔1000米以下区域，不得早于8月30日；麦积区马跑泉镇、社棠镇等海拔1000—1100米区域，不得早于9月3日；秦州区太京镇、藉口镇等海拔1200米左右区域，不得早于9月8日；秦州区中梁镇、皂郊镇等海拔1200—1400米区域，不得早于9月14日；麦积区渭南镇、中滩镇等海拔1400—1600米区域，不得早于9月18日；张家川回族自治县龙山镇、武山县咀头镇等海拔1600米以上区域，不得早于9月24日。贮藏保鲜用花牛苹果采收时间可适当提前3—5天。

（配图：天水在线）

　　目前，各县区果业部门已加强技术指导，通过宣传引导果农适期采收、顺价销售，并规范客商及电商企业交易行为，凝聚各方力量共同守护花牛苹果的品质与品牌。