天河酒业新品即将震撼上市

天水在线探访天河好酒是如何酿成的？

　　经过近七十年的传承和发展，经过多年时间大规模的技术改造和产品质量升级，甘肃天河酒业有限公司如今已形成天河春、義皇故里和充国老酒三大系列白酒。其中天河春和羲皇故里系列是浓香型白酒，充国老酒是酱香型白酒。浓香型白酒"酒体醇厚，香气淡雅，入口绵软，落口净爽”，酱香型白酒“酱香突出，丰满细腻，回味悠长，空杯留香”。

　　那么，天河酒业好酒是如何酿成的呢？在这些系列名酒惊艳亮相的背后，天河酒业又做了哪些鲜为人知的努力呢？在天河酒业新品鉴评暨上市发布会即将于12月12日盛大举行之际，12月7日，天水在线就深入甘肃天河酒业有限公司对此进行了探访。 

（灌装车间）

　　记者刚一进入公司大门，就被眼前的景象所震撼。只见一排排现代化的厂房矗立在蓝天白云之下，显得格外大气时尚。巨大的储酒罐，现代化的灌装生产线 ，一眼望不到头的巨大酒坛 ，充满年代感的酒海“矩阵”，传统工艺与现代科技相结合的酿造车间 ，绿化的如同花园般的厂区环境，这一切，无不让人感觉到企业超强的实力和蓬勃发展的生机 。和几年前陈旧的设备，老旧的厂区，有限的生产能力相比，如今的企业，用“脱胎换骨”来形容一点也不为过 。

（甘肃天河酒业有限公司副总经理南新年接受天水在线采访）

　　谈到企业近年来的变化，甘肃天河酒业有限公司副总经理南新年向记者介绍，天河酒业前身是创建于1952年的国营天水市酒厂和1980年建厂的清水县酒厂，距今已有68年的历史。2006年，昊峰集团将其实现了品牌的统一和资源的整合。 

　　为了进一步提升天河酒业品牌优势和核心竞争力，通过大量的市场调研，天河酒业实施了生态酒业城技改扩建项目。目前已形成年产3000吨优质基酒，950口窖池的酿造车间，安装了自动化摊晾、拌料、蒸馏等设备30多台套，白酒贮存能力达一万吨，形成了三条生产线的灌装车间。

　　南新年说，经过近70年的传承和发展，天河酒业积累了具有天河酒业独特风格的酿造工艺，产品质量稳步提升，并形成了自己独特鲜明的酒体风格，软、硬件环境都得到了大幅提升，形成了搏击市场的強大能力。

　　南新年说，在未来企业的发展中，天河酒业在昊峰集团的正确领导下，将以“产业报国，科技兴企”为己任，以“为企业谋发展，为员工谋福祉，为社会做贡献”为宗旨，团结带领全体员工奋力拼搏，为促进天河酒业发展出力献策，为地方经济的发展做出更大贡献。

（天河酒业总工程师、国家一级品酒师温宽和接受天水在线采访）

（酒海）

（陶坛）

　　在酒海如林，竞争激烈的白酒市场，产品质量好坏是企业搏击市场，最终赢得消费者青睐的关键。那么天河酒业是如何做到突出重围，质量立业的呢？ 在天河酒业酒海库，天河酒业总工程师，国家一级品酒师温宽和对记者说，为了保障天河酒业酒质的稳定和提升，企业经过长达五年时间的技术改造和潜心努力。

　　这些酒海、陶坛让美酒在其中自然呼吸，不断陈化淳化，从而形成了天河酒绵柔芳香，幽雅舒适和秘不可言的“老酒味”、“陈酒味”，形成了“活酒”。这些难能可贵的“宝贝”，也是天河酒业生产老酒、调味酒和高端酒的基础。

　　温宽和说，目前公司拥有藤条酒海200多只，木质酒海210多只，陶坛4000多只，中小钢制酒罐100多只，储酒能力达到1万多吨。这些储酒设施既保障了原酒质量的稳定，也保障了公司出酒的总体质量稳步提升。

　　温宽和说，不仅如此，为了提高产品质量，天河酒业公司近年来还在科研方面加大了投资力度，公司研发的“利用复合已酸菌液提高浓香型白酒中乙酸乙酯含量的研究”获得天水市科技进步奖，这些科研成果，大大提升了酒的理化指标，为天河酒品质量提升做了强有力的技术支撑。   

（天河酒业灌装车间主任刘亚华接受天水在线采访）

（灌装车间）

（灌装车间）

（灌装车间）

（灌装车间）

　　现代科技手段是提升产品质量，提高生产效率的关键。记者在天河酒业罐装车间就看到了三条运转自如的新的现代化罐装生产线。 谈到企业生产效能的提升，天河酒业灌装车间主任刘亚华告诉记者，没有技改前，天河酒业只有一条半自动半手工的成品生产线，每个班组只能生产2000件左右的产成品。随着企业技改项目地全面完工，如今企业已拥有三条自动化的灌装生产线。

　　刘亚华说，  现在罐装车间就有80多名职工，其中的一号生产线平均日产成品就在5000件左右，二号和三号生产线日均生产产品达到4000件左右。可以说，产品产能和产品的质量较过去都有了很大的提升，这也为企业走上快车道发展奠定了坚实的物质基础。 

（天河酒业酿造车间主任李金祥接受天水在线采访）

（酿造车间）

（酿造车间）

（“五粮”工艺）

（酿造车间）

（酿造车间）

　　为了让传统工艺和现代科技相结合，使酒类生产既能保持传统古法生产的精髓又能大力提升生产力，天河酒业酿造车间也进行了一系列改革。据天河酒业酿造车间主任李金祥介绍，经过近几年的技术改造，现在公司已拥有900个窑池，分四个班组进行生产，出酒率和半成品质量也在不断的提升。生产工艺仍严格执行"五粮"工艺，即精心选用大米、糯米、玉米、小米、高粱等五种优质原料来蒸煮，发酵。

　　李金祥说， 产品质量方面，他们通过对窑池的养护，窑泥培养以及工艺改造，对淀粉入池的浓度、酸度的精准控制，从而提高了半成品的质量。生产过程既保留了传统的搅拌、拌凉、蒸煮等工艺，同时，公司也采用了现代化的天车运输、蒸馏、通风、降温等设备，通过传统工艺与现代生产的结合，大幅提升了劳动效率，使企业的生产进入了高质量运行的新阶段。

　　通过深入的探访 ，记者了解到 ，天河酒业出现的一系列巨大变化 ，既得益于当地千百年来延续的高贵的酿酒传统 ，又得益于当地得天独厚的未受污染的好山好水 。然而面对千变万化的市场和顾客需求 ，天河酒业不断的自我求变，推陈出新，主动适应市场和顾客的需求，以前瞻的目光，以壮士断腕般的勇气 ，精益求精的“工匠”精神，进行大规模的技术改造和产品升级 ，也才使得企业真正的拥有了核心的竞争力和发展力。这也是天河酒业能够突出重围，不断致胜的关键 。