为迅速贯彻落实唐仁健省长在兰州市调研时对疫情防控和应急处置工作的有关要求，切实加强我市冷藏冷冻食品安全监管，坚决斩断疫情传播渠道，消除风险隐患。近日，天水市市场监管系统结合正在开展的食品市场大排查大整治大提升行动，迅速开展了进口冷藏冷冻食品安全检查。

　　秦州区：区市场监管局执法人员对辖区农贸市场、商场超市、餐饮单位以及冷藏冷冻食品批发、零售及使用单位进行全面排查。重点排查上述单位有无储存和销售进口冷冻食品，进口冷冻食品是否具有核酸检测报告及入境检验合格证明，经营主体资格证照是否齐全，进货渠道是否合法、索证索票是否落实到位、经营场所环境卫生是否清洁、食品贮存条件是否符合食品安全相关要求等。检查同时，执法人员张贴了《甘肃省关于进口冷藏冷冻食品生产经营者全面应用“食品安全信息追溯平台”的通告》，督促经营者严格落实企业主体责任，主动履行进货查验和索证索票义务，确保做到冷藏冷冻食品来源可溯、去向可追、问题可查。目前，秦州区市场监管局出动执法人员34人次，检查冷藏冷冻食品批发、零售企业23个，餐饮服务单位16户，商场超市5个，农贸市场2个，责令改正8家。

　　麦积区：全面强化冷冻冷藏食品管控，区市场监管局主要领导带队，对辖区冷链食品经营单位逐一排查，了解经营情况，查验进口冷冻冷藏食品入境检疫检验合格证明和核酸检测报告，现场指导规范经营行为，确保冷链食品管理责任落实到人。要求各监管所严格落实网格化监管，加强进口冷冻食品管控，彻底斩断可能带来风险的各类渠道。在排查各类冷冻冷藏经营单位的同时，拓宽排查对象，对各类冷藏冷冻食品经营单位逐一开展排查。全面推广使用“甘肃省食品安全信息追溯平台”，帮助指导经营户录入进货、销货及查验信息，确保进口冷藏冷冻食品来源可溯、去向可追、问题可查、风险可控；对所有进口食品就地封存，并做到进口冷冻冷藏食品、相关从业人员备案登记两个“全覆盖”，核酸检测合格后方可进入市场。同时做好测温扫码、环境消毒、人员健康监测等常态化疫情防控要求。

　　组织召开加强冷藏冷冻食品质量安全监管及疫情防控工作责任约谈告诫会，提出了“六个严格”要求：一是严格强化主体责任，提高食品安全意识，确保冷藏冷冻食品质量安全；二是严格落实食品购进验收记录制度，采购食品时应查验供货者的许可证和检验检疫合格证明材料，并索取购物凭证,留存供货者信息；三是严格加强行业自律，强化风险防范意识，规范管理；四是严格加强对冷藏冷冻食品贮存服务提供者的巡查，组织开展冷藏冷冻食品质量安全风险排查，逐条逐项督促落实主体责任，规范经营行为；五是严格规范食品生产经营单位的配送车辆，严格规范需要低温贮存的食品在常温条件下销售的行为，对不能满足冷藏冷冻许可条件的，责令限期进行改正或取消冷藏冷冻许可项目；六是严格加强运输车辆、经营场所、从业人员的清洁消毒，落实各项疫情防控措施，建立健全冷藏冷冻食品进销货台账，全面加入食品安全电子追溯系统，落实“电子一票通”制度，如实记录消毒记录。

　　甘谷县：县市场监管局局所联动，与县疾控中心协作配合，对进口冷链食品监管做到了“三个全面”。一是全面开展摸底排查工作。各乡镇市场监管所划片包干，逐行逐街开展辖区冷链食品加工经营情况摸底排查工作，重点摸查冷链食品经营者主体信息以及经营品种、是否经营进口冷链食品、冷链食品贮存场所情况和从业人员信息。二是全面开展监督检查工作。突出重点环节、重点企业、重点品种、重点区域，由局班子成员带队开展监督检查，重点检查冷链食品索证索票是否齐全，进口冷链食品经营者是否能够提供与产品相符的进口货物检验检疫合格报告、新冠病毒核酸检测合格报告和已消毒证明等。三是全面开展核酸检测工作。联合县疾控中心成立了两个采样组，对冷链食品经营者所经营产品和产品外包装、相关设施设备、经营环境、食品存贮环境进行了采样。目前，共出动执法人员137人次，排摸登记冷链食品加工经营单位73户(其中加工经营进口冷链食品的6家)，登记从业人员122人，检查各类食品经营户47户次，查验冷链食品135批次，下架封存索证索票不齐全的冷链食品9盒(箱)，完成新冠病毒核酸检测采样118份。

　　武山县：县市场监督管理局召开冷藏冷冻食品质量安全监管及疫情防控工作紧急会议，传达学习省、市有关工作要求，对冷藏冷冻食品监管工作进行再部署再安排。会议要求，一要进一步提高政治站位，严格履行食品安全监管责任，自觉担负疫情防控工作任务，落实工作举措。二要全面督促经营者落实主体责任，突出农贸市场、水产品批发经营、冷藏冷冻库、冷链物流企业、餐饮企业的监督检查力度，对进口冷冻食品进行全方位监督检查，指导督促所有冷冻食品生产经营者要全面应用“甘肃省食品安全信息追溯平台”，建立完善进销台账，认真查验冷冻冷藏肉品标签、产地证明和检验检测合格证明等，筑牢食品安全防线。三要加强信息报送和信息互通互享，强化与疫情防控相关部门的协作配合，积极配合卫健等相关部门做好冷藏冷冻食品核酸检测工作，充分发挥联防联控作用，形成推进工作强大合力，有效保障全县人民群众饮食安全和身体健康。

　　会后，联合县疾控中心分片奔赴各乡镇市场，立即开展了冷冻冷藏食品安全监管和核酸检测工作。同步指导督促食品生产经营者规范使用“甘肃省食品安全信息追溯平台”，确保进口冷藏冷冻食品来源可塑、去向可追、问题可查、风险可控，有效做到食品安全监管与疫情防控工作两不误、同推进。

（天水在线编辑：康翠霞）