编者按：近日，天水市商务局召开天水市特色美食街区建设工作总结会，会议宣读了市商务局关于认定2019年天水市特色美食街(城)的决定，并给10条特色美食街(城)进行了授牌，这10条特色美食街(城)是：位于秦州区的伏羲工坊美食城、兰天春乐美食城和上亿广场美食街，位于麦积区的景园西部美食城和盛达美食街，位于秦安县的城南美食街，位于甘谷县的尚都百汇美食，位于武山县的西关美食街，位于清水县的清水小吃一条街和位于张家川县的同仁美食城。按照市商务局安排，天水在线将通过网站、公众号、今日头条号、抖音号等对这10条特色美食街(城)进行一次集中宣传报道。
天水在线走访伏羲工坊
（伏羲工坊）
（伏羲工坊）
12月4日，天水在线一行走进位于秦州区佳·水岸小镇的伏羲工坊美食城进行采访。伏羲工坊总投资2000万元，自2018年9月开始试营业，2019年元旦正式开业，当前经营状况良好。
（伏羲工坊）
伏羲工坊是秦州区政府和天水佳羲文化传播有限公司共同打造的集天水非遗美食、传统文化、民俗演绎和非遗手工技艺为一体的天水民俗文化体验地。汇聚天水及周边地区传统美食，融汇舌尖上的天水味道，同时通过挖掘、演绎，重现老天水街市生活场景，给您不一样的全新体验。
伏羲工坊共有四大区域，项目总面积3423㎡，位于秦州区佳·水岸小镇水街7#馆1-2层。分为上下两层，一层明清区、民国区，二层三线建设区，花园区。共计44个营业档口，包含3家老字号（王娅萍餐饮，竹林风高粱酒，甘谷口口香酥圈圈）、30个档口作坊， 非遗传承人3人（熊尚德，张涛，张兰兰），落位非遗手工7类。
（明清区）
（明清区）
（明清区）
（明清区）
（明清区）
（明清区）
（明清区）
（明清区）
（明清区）
（明清区）
明清区介绍：明清区是以天水明清历史文化为主题，装饰风格主要突显老天水明清时期古民居传统，展现明清时代民俗文化生活场景，还原古天水街市民情风貌，“名城茶饭酒，古巷玉兰香，吟唱千年曲，匠心传满坊” 。 美食主要有：打卤扁食、汪川手擀面、天水八大碗、陇南特色小吃、甘谷特色小吃、呱呱面皮、、手工肥肠粉、竹林风高粱酒、老潼关肉夹馍。
（民国区）
（民国区）
（民国区）
（民国区）
（民国区）
（民国区）
（民国区）
（民国区）
（民国区）
（民国区）
（民国区）
（民国区）
（民国区）
（民国区）
（民国区）
（民国区）
（民国区）
（民国区）
（民国区）
民国区介绍：民国区是以老天水民国时代民居建筑为主要场景展示风格，还原老天水民俗生活集市场景，再现老天水时代更替，历史变迁时期，民生生活的演变过程，新兴商业民族资本的崛起步伐，国民教育的兴盛发展和天水印象的生动演绎。 美食主要有：陕西面、老北京爆肚、东北饺子、火爆鱿鱼、王亚萍米线、王亚萍杂粮、天水刷串、成县牛肉馄饨、羊肉饸饹面、秦安肚丝汤、天水粽糕糖油糕，天水烩菜，天水甜食铺、烤面筋、鲜榨果饮、秦安腊肉夹饼 。
（三线区）
（三线区）
（三线区）
（三线区）
（三线区）
（三线区）
（三线区）
（三线区）
（三线区）
（三线区）
（三线区）
三线区介绍：上世纪新中国工业大发展时期，因战略战备及开发西北需要，国家将部分重要军工企业迁入天水，随着工厂大量外地职工的进入，城市中增加了天南海北各色口音的新居民，很多人都已经以厂为家，落地生根三代甚至四代人，三线区作为天水三线建设时期工厂工业生活场景的缩影，已成为老一辈天水人心灵深处割舍不去的文化情怀。 主要美食有：天水蒸菜坊、天水面点坊、天水卤味凉菜坊、烤羊腿、天水铁板烧、武山罐罐茶、天水老豆花、现切烤羊肉、山丹炒拨拉。
（文化包厢区）
(过道)
（羲皇故里秦州厅）
（羲皇故里秦州厅）
（羲皇故里秦州厅）
（东方雕塑麦积厅）
（东方雕塑麦积厅）
(仰韶先古秦安厅)
（鸳鸯如玉武山厅）
（华夏一县甘谷厅）
（轩辕一帝清水厅）
(关山行牧关山厅)
文化包厢区：包厢区总共有7个文化包厢，分别以天水两区五县的地脉文化传承为设计主线，分别命名为羲皇故里秦州厅，东方雕塑麦积厅，鸳鸯如玉武山厅，华夏一县甘谷厅，轩辕一帝清水厅，关山行牧关山厅，仰韶先古秦安厅。一门一世界，每个包厢都展现出不同地域的文化符号来阐释天水丰富多彩的文化传承故事和文化元素场景；一宴一传承，包厢区内主要核心产品为四套文化宴席，均为伏羲工坊自主研发产品，有小吃宴，非遗宴，秦州宴和伏羲宴，每套宴的出处都是来自于古老天水的历史文化沉淀和非遗技艺传承，以伏羲宴最为尊贵丰富。进入文化包厢内就是一场名副其实的文化盛宴，不仅从环境，场景上可以观赏到文化，更能从文化美食中吃到文化，还能在侯餐，就餐过程中在包厢内现场体验民俗乐器表演，民歌表演等民俗文化演艺，均是文化大餐内免费提供。文化宴席，独树一帜。
（老天水甜食——粽子、甜醅）
（老天水甜食——牛奶甜醅醪糟）
（老天水甜食——牛奶甜醅醪糟配料）
（老天水甜食——甜醅）
（老天水甜食——粽子）
（陕西biangbiang面）
（陕西biangbiang面）
（陕西biangbiang面）
（老北京爆肚）
（老北京爆肚）
（老北京爆肚）
（老北京爆肚）
（东北饺子馆——锅贴）
（东北饺子馆——锅贴）
（东北饺子馆——饺子）
（东北饺子馆——饺子）
（户部巷烤面筋）
（清真牛肉馄饨店——扯面）
（清真牛肉馄饨店——碎面）
（秦安小吃——包子）
（秦安小吃——包子）
（甘谷特色小吃铺——蜂蜜胖胖）
（甘谷特色小吃铺——卷子肉）
（甘谷特色小吃铺——棋子豆）
（甘谷特色小吃铺——杂粮圈圈）
（甘谷特色小吃铺）
（天水呱呱面皮凉粉铺——菠菜面皮）
（天水呱呱面皮凉粉铺——炒凉粉）
（天水呱呱面皮凉粉铺——呱呱）
（天水呱呱面皮凉粉铺——呱呱）
（天水呱呱面皮凉粉铺——五彩面皮）
（天水呱呱面皮凉粉铺——五彩面皮）
（天水呱呱面皮凉粉铺的凉粉和面皮）
（天水呱呱面皮凉粉铺的作料）
（老潼关肉夹馍）
（天水小吃铺）
（天水小吃——焪馍）
（天水小吃——扁食）
（天水小吃——扁食）
（天水小吃——扁食配菜）
（天水小吃——玉米面焪馍）
（王娅萍米线）
（王娅萍米线）
（王娅萍馓饭）
（王娅萍馓饭）
（天水八大碗）
（天水八大碗——八宝甜饭）
（天水八大碗——粉蒸肉）
（天水八大碗——红烧肉）
（天水八大碗——黄焖鸡）
（天水八大碗——里脊）
（天水八大碗——天水老豆腐）
（天水八大碗——天水素三鲜）
（天水八大碗——天水杂烩）
（天水烩菜）
（馒头）
（天水烩菜）
（天水糖油糕）
（天水糖油糕）
（刷串）
（秦安肚丝汤）
（秦安浆水汤）
（秦安水煎包）
（秦安小笼包）
（天水蒸丸子）
（手工老酸奶）
（汪川手工面——干拌面）
（汪川手工面——浆水面）
（汪川手擀面）
（洋芋搅团）
（洋芋搅团）
（武山罐罐茶）
（武山罐罐茶）
（武山罐罐茶）
（腊肉夹馍）
（腊肉夹馍）
（铁板鱿鱼）
（铁板鱿鱼）
（老豆花）
（水果粽糕） |
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