编者按：5月18日，由天水市商务局、市文旅局和麦积区政府主办，各县区商务局、甘肃盛达集团承办的天水市2019“盛达杯”“人文天水养生美食”餐饮大赛暨烹饪技能比赛在麦积区举行，市委书记王锐宣布比赛开幕，市委副书记、市长王军为参赛评委颁发聘书，市领导蒋晓强、宫辉、郭明兴、张智明出席开幕仪式。自6月12日开始，天水市商务局对获奖作品在天水在线进行展示。

天水市2019“盛达杯”“人文天水·养生美食”餐饮大赛暨烹饪技能比赛宴席类优秀奖

清水县金水源大酒店-清水十全宴

（山药炖牛肉）

　　清水十全宴来源于民间已经流传几百年的清水八碗。当地民间节庆和办酒席时惯用是待客宴席，其最大的特点是半荤半素、一菜两味、油而不腻，餐桌上看不到盘子，吃饭及装菜全部是蓝边大口碗。随着生活水平的不断提高，清水县金水源大酒店把八碗演变成了十大碗，以十大碗为主，增加了鸭、鱼、海鲜、蔬菜搭配等菜肴，上菜时要按顺序上，从第一道到最后一道，不能出错。十大碗荤素搭配，粗细搭配，摆放有序。

（五花红烧肉）

（双冬烩酥肉）

（十大碗）

（天水在线编辑：陶静）