编者按：5月18日，由天水市商务局、市文旅局和麦积区政府主办，各县区商务局、甘肃盛达集团承办的天水市2019“盛达杯”“人文天水养生美食”餐饮大赛暨烹饪技能比赛在麦积区举行，市委书记王锐宣布比赛开幕，市委副书记、市长王军为参赛评委颁发聘书，市领导蒋晓强、宫辉、郭明兴、张智明出席开幕仪式。自6月12日开始，天水市商务局对获奖作品在天水在线进行展示。

天水市2019“盛达杯”“人文天水·养生美食”餐饮大赛暨烹饪技能比赛宴席类优秀奖

武山县藏龙生态园-武山八大碗

　　武山八大碗不仅选料精良，做工更是讲究，特点是荤素不油腥，不寡淡，与馒头，大米饭相搭配，吃起来满口留香，咽下去回味无穷。主要选料为前膀肉，中肋肉，后臀肉，肘子肉为肉料。主要包括:烧肉，丸子，酥肉，排骨，扣肉，干豆角，干黄花菜，豆腐。对刀功要求也较高，肉讲究方块则四面见线，方方正正，长短协调，薄厚一致。

（天水在线编辑：陶静）