为深入实施食品安全战略，提升食品销售企业整体安全水平，促进食品销售企业落实食品安全主体责任，推进食品安全诚信体系建设，营造安全放心的消费环境，天水市市场监管局立足职能，多措并举开展“百家企业示范引领”和“放心肉菜示范超市”创建活动。

　　一是提高认识，加强领导。市市场监管局将“百家企业示范引领”、“放心肉菜示范超市”创建活动列入了全年工作安排和目标责任考核，细化了工作实施方案，明确了具体工作标准和措施。各县区局结合实际，采取发放宣传资料、上门宣讲、召开大中型食品销售企业负责人宣传动员会等方式方法，对创建目标、申报程序、创建标准等进行宣传讲解，引导食品流通环节大型食品销售企业踊跃报名、积极参与，确保了示范创建的广泛性和实效性。

　　二是健全制度，落实责任。根据《食品安全法》、《食品经营许可审查细则》、《食品生产经营者自查管理办法》、《甘肃省食品销售经营者食品安全主体责任标准清单和《食品销售关键环节风险清单》等法律法规和相关规定要求，对照创建标准，对申报单位认真进行评审，逐户进行重点指导、引导，督促企业自觉落实食品安全主体责任，建立健全食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验、食用农产品供应商审查、食品安全事故处置等管理制度，做到“四个规范”，即食品经营主体资格合法规范、食品质量合格和入市退市规范、食品经营行为合法规范、各项制度健全规范。

　　三是严格标准，从严审核。市、县区局严格创建条件和申报程序，在经营者自愿申请的前提下，按照“统一标准、优中选精、确保质量”的原则，认真进行遴选，严格把好审核、规范、考核等关口，先后向省局推荐“百家企业示范引领行动”企业17户、“放心肉菜示范超市”9户。通过以点带面，逐步提升食品销售企业整体安全水平，做到以监管促安全，以示范促发展。

　　四是动态管理，严控质量。为确保示范创建质量，真正发挥示范带动作用，基层市场监管部门结合日常检查、专项整治、质量检测，对示范企业实行动态监管，有针对性地加大了监管力度和监管频率。凡在经营活动中有违法行为一经查实的，将取消其示范店资格；对发现存在轻微违法行为，及时进行督促整改。同时，对近年来命名的省、市、县级食品安全示范店资格重新进行审核清理，对食品安全管理制度不落实、店面不达标的，按照相关程序进行摘牌。

(天水在线编辑：李俊锋)