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天水名优地方菜、地方宴、名特小吃大赛开幕(图)
(2010-6-20 15:43:41)  来源:天水在线  打印本页

  6月20日上午,由天水市政府、甘肃省烹饪协会主办的第二届“兰天杯”天水名优地方菜、天水传统地方宴、天水名特小吃大赛在兰天城市广场负一楼和三楼同时举行。市领导张景辉、李文卿、王光庆、郭奇若、蒋晓强、赵卫东,市长助理安永对当天上午的大赛现场进行了参观指导。

  省商务厅副厅长王代喜、省烹饪协会常务副会长兼秘书长马春芬出席开幕式。

  本届天水名优地方菜、天水传统地方宴和天水名特小吃大赛由甘肃省烹饪协会、天水市人民政府主办,天水市商务局、天水市餐饮服务行业协会、兰天控股有限公司承办,汇集了全市38家餐饮企业的460余种名特小吃、地方菜品和传统宴席,参赛企业和参赛规模较第一届餐饮大赛增加了一倍以上,较全面的展示了天水餐饮特色和精品。同时,大赛还邀请了国家烹饪协会、陕西省烹饪协会和甘肃省烹饪协会的权威专家担任评委,对参赛菜品进行评审。

  赵卫东在讲话中指出,天水是国家历史文化名城和中国优秀旅游城市,餐饮文化历史源远流长,已形成了400余种具有浓郁地方风味的菜品,在全省乃至西北地区有着重要的影响。举办好这次大赛活动,对于力弘扬伏羲餐饮文化、挖掘地方餐饮文化内涵、培育天水餐饮知名品牌、提升全市餐饮企业创新能力、加快实施“商贸活市”和“旅游富市”战略,都具有十分重要的推动作用。各参赛企业更是要以本次大赛为契机,认真听取专家的意见和点评,博采众长,推陈出新,不断提升企业餐饮文化内涵,努力使天水的餐饮文化走向全省、走向全国,为全市经济社会跨越式科学发展作出新的更大的贡献。

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