天水在线讯 在刚刚闭幕的第十七届中国厨师节上,国家级酒店等级评审委员会评审员、甘肃省烹饪协会副秘书长、天水北方酒楼总经理张勇荣获中国烹饪协会颁发的2007年度“中华金厨奖”,这是我市唯一获此殊荣的烹饪大师。
“中华金厨奖”分技术创新奖、厨房管理奖、人才培育奖,全国共有213人捧得“中华金厨奖”,其中甘肃省共3人。张勇获得“中华金厨奖”技术创新奖,以表彰其在烹饪技术创新方面取得的突破和成绩。
北方酒楼历史悠久,是天水市政府授予的唯一的百年老店,在同行业中享有盛名,近年来经甘肃名橱、烹饪大师张勇先生的不断创研,在保持原酒楼特色菜肴的基础上,又相继推出了十几种享誉天水和全省的特色菜肴。张勇先生创研的“百花甲鱼”、“锅烧白鳝”等被授予陇菜金奖,“炸酱面”获甘肃名小吃,特别有地方风味的“松鼠鱼”、“菊花里脊”、“全家福”等深受各界朋友的赞誉。