秦州区融媒体中心讯（记者刘武锋杨文慧）秦州区现代化畜产品产业基地项目是全省“甘味生猪特色优势产业集群项目”的核心子项目，项目自去年8月开工以来进展顺利。目前，主体工程已经全部完工，生产设备进入安装调试阶段，预计今年10月全面建成投产。项目建成后将补齐本地生猪屠宰加工短板，构建全程可溯源的肉类产销体系，全力守护群众“舌尖上的安全”。

　　据了解，秦州区现代化畜产品产业基地项目总投资1.2亿元，总用地13337平方米，总建筑面积9763平方米，分三期建设。其中一、二期重点打造集“养殖、屠宰、精细分割、冷链物流、全程溯源、品牌销售”于一体的六位一体生猪闭环产业链，是秦州区生猪产业现代化示范重点项目。

　　“目前，秦州区现代化畜产品深加工项目主体已全部建设结束，生猪屠宰车间设备全部安装完成。下一步，主要是精细分割车间、冷库，以及冷链物流中心和市场专营店建设，目前项目总投资已达到5100万元，后期总体项目完成能达到7500万元。”秦州区畜牧兽医事务服务中心主任邵小强说。

　　项目瞄准生猪产业提质增效目标，屠宰车间严格依照国家行业标准设计，年屠宰能力可达20万头，日均屠宰生猪500头。整条生产线自动化程度高，全流程设置7道检验检疫关口，由官方兽医和企业质检人员双重监管，所有不合格肉品可进行100%无害化处置。

　　“在传统的工序上增加了一道抛光，检疫检验分为生猪进场检疫检验、头蹄检验、二分体检验、旋毛虫检验和复检5个关键检验检疫岗，确保肉制品安全。”秦州区现代化畜产品产业基地建设项目经理杨霞霞说。

　　冷链仓储与溯源体系是秦州区现代化畜产品产业基地项目的核心亮点。项目建成3000吨标准化冷库，搭配10台专业冷链运输车，实现-25℃至10℃精准温控，全程温度数据实时留存上传，市区配送2小时、周边县区4小时直达，可保障全区7天稳定肉品供应。

　　“溯源平台我们会建立一个溯源系统，再加上硬件建设，每一头生猪进场的时候能追溯到源头、喂养过程、进厂过程、生产过程中每一个工序，以及出厂的记录，到消费者口中都能查到记录。”秦州区现代化畜产品产业基地建设项目经理杨霞霞说。

　　“采用的设备都是全国比较先进的工序流程，尤其是采取了溯源管理，从生猪养殖、到屠宰、到销售施行溯源管理，保障畜产品安全。”秦州区畜牧兽医事务服务中心主任邵小强说。

　　销售端将在全市布局80家品牌直营及加盟门店，推行统一装修、统一配送、统一价格、统一服务、统一溯源的“五统一”管理模式，精简中间流通环节，实现优质优价。同时，项目配套建设日处理200立方米的污水处理站，采用多级净化工艺，污水、废气经处理后均达标排放，全程严格遵守环保标准。

　　“厂里自建冷链物流中心，设置了多温区的冷库以及冷链物流车，可以直接配送到每一个直营店和批发点，最大程度保证了肉制品的鲜度。”秦州区现代化畜产品产业基地建设项目经理杨霞霞说。

　　秦州区现代化畜产品产业基地建成投产后，将通过冷链物流进行市场品牌化营销，形成年屠宰生猪20万头的能力，可直接吸纳200人就业，带动周边100家以上规模养殖场稳定发展，彻底填补秦州区规模化定点屠宰的产业空白，进一步夯实肉品保供能力，延长生猪产业链条，持续提升农产品附加值，以现代化产业项目有力赋能乡村全面振兴。

（来源：秦州区融媒体中心 转载：陶静）