秦州区融媒体中心8月7日讯（记者 李欣 赵婷） 随着火热暑期的到来，“网红小城”天水再次迎来客流高峰，带动天水火爆出圈的美食麻辣烫，也再次出现一座难求的景象。

　　在四合院内，虽然天气炎热，但院内食客量不减，不少麻辣烫店门外排起了长队，每个人手中握着一大把菜，等待着属于自己热辣滚烫。

　　“暑假带着一家人，到天水来转一圈，海英麻辣烫也比较火，昨天晚上过来没有排上，今天早上八点多过来排的队，味道感觉很不错，服务态度也挺好。”外地游客李向明说。

　　“我来自山西太原，听说天水麻辣烫很有名，这次正好孩子放暑假，领她过来品尝品尝。”山西游客魏巍说。

　　时下进入暑期旅游旺季，从上半年的“特种兵式旅游”到下半年的“city不city”的情绪价值体验，天水麻辣烫依旧是游客们美食清单上的必选题。

　　“暑期来临之后，我们这边人流量明显大幅度增加。每天上午十点半正式营业，九点多就有人在这边排队了，工作人员八点半左右就在这边准备每日新鲜的食材，排队的人也有很多，营业到晚上九点半左右。”麻辣烫店工作人员吕宁说。

　　“现在暑假，比之前那段时间人流量又上升了，和三四月份的时候差不多，每天人流量到七八百人，早上八点左右就已经在排队了，我们七点多开始作准备，十点半开始营业。”麻辣烫店老板哈海英说。

　　在炎热的夏季，来一碗热气腾腾的麻辣烫，也是一种别样的满足。丰富多样的食材在热辣香浓的汤底中翻滚，Q弹的手擀粉、脆爽的蔬菜，每一口都饱含着浓郁的麻辣鲜香味道。麻辣烫，就像是一场舌尖上的狂欢派对，让游客们在夏日也能尽情享受热辣与美味的激情碰撞。

　　“我来自湖南长沙，太好吃了，这个辣椒有点麻，这个比较油，但是吃起来也挺香的，辣度正好，我们湖南人吃没问题。”湖南游客栾顺说。

　　据了解，进入暑期旺季后，为了迎接客流高峰，一些麻辣烫店不仅延长了营业时间，还增加了员工数量。

　　“有十个人左右在后厨串菜，确保菜不会断货，我们主要是以良好的精神面貌对待客人，尽量满足客户的所有需求。客人一吃完，阿姨就会在这边收拾，以供其他客人及时入座。”麻辣烫店工作人员吕宁说。

　　“家长都带着孩子过来旅游打卡，我们本身就是大众口味，如果客人需要清淡一点咱们就做清淡一点，根据顾客的需要我们会调整口味。”麻辣烫店老板哈海英说。

（新闻来源：秦州区融媒体中心 转载：马文洁）