秦州区融媒体中心3月26日讯 随着“天水麻辣烫”火爆出圈，秦州区人社局积极响应市场需求，紧跟天水产业发展步伐，结合中式烹调职业技能培训，联合美通职业培训学校、天水市饮食协会设计“天水麻辣烫”专项技能培训课程，重点对“天水麻辣烫”开展技能培训。

　　强化政策宣传，摸清底数。及时印发《关于开展开展“天水麻辣烫”技能培训需求意向摸底工作的通知》，组织街道、社区及相关企业进行了大范围培训需求摸底，通过同各类数据比对，全面摸清培训意愿，精准建立“天水麻辣烫”培训需求台账。

　　制定培训计划，精准发力。以市场需求和秦州实际为导向，科学制定“天水麻辣烫”技能培训方案，邀请众多名师从麻辣烫的地方特色、饮食成本计算及控制到麻辣烫制作工艺及技巧、天水地方美食特色的特点与制作方面进行培训，并对培训结束后学员就业创业、规范化经营、安全生产等全方位进行辅导。

　　坚持监管结合，确保质量。为确保培训实效，秦州区人社局严格培训管理，采取“日常抽查+随机抽查”的方式，对培训过程进行全方位监管，将培训前备案审批、培训中监管抽查、培训后回访考核落到实处。

　　目前，“天水麻辣烫”培训工作正在有序进行，学员们现场仔细聆听老师讲解，认真记录烹饪要领，提出烹饪中遇到的问题，老师示范讲解后，让学员们自主练习。通过实操练习，学员们也已经初步掌握了麻辣烫的制作流程和制作技巧。（供稿 区人社局）

（新闻来源：秦州区融媒体中心 转载：马文洁）