秦州区融媒体中心9月14日讯（记者 庞贵琦 杨文慧 陈每阳 党文曦）南瓜产业已成为藉口镇铁炉村的特色产业。为进一步推广提升南瓜品牌，挖掘地方食品文化，9月12日，藉口镇铁炉村举办首届南瓜食品大奖赛。

　　区委副书记王涛担任此次比赛的主评委。现场，花样繁多、形式多样的南瓜食品，在展示台上一一亮相，五颜六色的视觉搭配，惟妙惟肖的形状设计，无不展示了乡村大厨的精湛厨艺。南瓜发糕、花样馒头、麻花等特色食品琳琅满目，给现场群众带来了一场丰富的味觉盛宴。

　　“这些用南瓜制作的‘喜鹊’‘花开富贵’‘玫瑰花’‘小金鱼’‘蝴蝶’等食物，口感都很不错，我们是第一次做，心情比较激动，因为我们也是第一次参加比赛。”藉口镇铁炉村村民宋玉芳说。

　　“里面的鱼是南瓜面和糯米粉做的，这个鱼是手工做的，上面的这些都是手工刻的，这是奶香南瓜汤，里面是纯牛奶，还有自己做的南瓜丸子和红豆、枸杞，这些都是手工雕刻的，构思了很长时间。”藉口镇铁炉村村民白晓霞说。

　　此次南瓜食品大赛，村里的厨娘几乎都参与了进来，组成十五支参赛队。比赛现场，评委们根据食品的味、质、色、形及营养与价值、文化内涵，食品卫生、地域特色等多个层面进行评判，现场评审打分，比赛结果将在今年的农民丰收节进行公布，并对参赛选手进行奖励。

　　“群众的热情特别高，有些是我们动员的，有些是自愿参加的，这也是给他们展示手艺的平台，这些选手都是第一次参加比赛，又没有模具，都是想象发挥，手工制作的。”藉口镇铁炉村村委会副主任任四全说。

　　据了解，南瓜产业已是藉口镇铁炉村的特色产业，今年全村种植南瓜280亩，预估产量在40万斤到50万斤左右。本次活动以厨艺比拼为载体、以本土特色美食为纽带，深入挖掘打造南瓜品牌，让南瓜产业成为村民增收致富的主导产业。

　　“过来发现南瓜可以做各种造型，各种各样，有些还是让我们挺想不到的，品尝之后，我觉得都比较新鲜，比较松软，比较香甜，味道也很可口，这个活动很有意义的。”藉口镇铁炉中心小学教师窦文青说。

　　“今年为了把南瓜产品宣传得更好，我们组织了村上的妇女能手，制作了各种花色多样的南瓜产品，想借此把我们的南瓜推得更广，让群众增收。”藉口镇铁炉村村委会副主任任四全说。（编辑 李鑫 陈每阳）

（新闻来源：秦州区融媒体中心　转载：李俊锋）