秦州区融媒体中心5月26日讯（记者 李欣 高世飞）为进一步强化对餐饮企业防控措施和食品卫生安全情况的监管，5月25日，区市场监督管理局分7个小组，出动执法人员60余人次，对秦州区部分餐饮单位、酒吧、KTV等经营门店，开展夜间疫情防控和食品安全专项检查。

　　晚上7点，记者跟随区市场监管局工作人员来到某火锅店，执法人员仔细查看了入口处人员测温扫码、佩戴口罩、场所通风消毒、公勺公筷配备等情况，并对存在的问题现场进行纠正。

　　据餐厅负责人介绍，餐厅每天进行两次消毒，门把手等顾客直接接触到的地方，每隔一小时会用酒精擦拭。

　　“顾客进店先扫码，然后登记，我们有专门的消毒水和湿巾，给顾客每人发放一个湿巾。”某火锅店大堂经理王明丽说。

　　为进一步加大冷链食品监管力度，在当晚的检查中，执法人员还对餐饮服务企业后厨冷链食品卫生安全进行了检查。

　　“这一块主要看食品的贮存，还有原材料的情况，我们要做到荤素分开，冰柜里面这个肉和面放在一起，有交叉污染的风险。”区市场监督管理局餐饮监管股工作人员庞晨说。

　　检查中，工作人员要求餐饮经营单位严格落实冷链食品采购、贮存要求，履行进货查验和台账登记制度，做好就餐区和操作间清洗消毒，规范后厨环境卫生。

　　“重点看一下有没有国外私自进口的冷链食品，然后看他的电子一票通，从他的食品上的条形码，我们看他的上一个供货单位是哪家。”区市场监督管理局食品生产流通股股长马晓鹏说。

　　“我们市场监管部门在抓好疫情防控常态化工作的同时，将持续开展冷链食品疫情风险检测，大力开展冷链食品安全检查，坚决拒绝冷链食品体外循环的现象。”区市场监督管理局副局长王大伟说。

　　当晚的检查中，发现个别餐饮企业“双码”查验落实不严格、个别工作人员口罩佩戴不规范等问题，执法人员要求餐饮单位立即整改，并严格落实疫情防控和食品安全各项要求。

　　“咱们提出相关整改意见，现场立即能整改就现场立即整改，如果再次检查过程中发现还有问题，还存在麻痹大意的思想，按照疫情防控的要求，对他进行责令停业整顿。”区市场监督管理局食品生产流通股股长马晓鹏说。

　　“下一步，我们市场监管局将按照疫情防控常态化的要求，持续加大检查力度，扩大检查覆盖面，对落实疫情防控常态化措施不到位的责令立即整改，切实巩固我区疫情防控的成果。”区市场监督管理局副局长王大伟说。

（来源：秦州区融媒体中心 转载：康翠霞）