秦州区融媒体中心1月20日讯 （记者 李欣 高世飞）俗话说“年猪叫，年快到”，过年前杀年猪吃杀猪饭是秦州区农村由来已久的习俗，是忙碌了一年的人们欢庆丰收、迎春纳祥的标志，也是村里最热闹的事情。

　　腊月十五一大早，大门镇上官村的易建忠一家就忙活开了。一锅滚烫的水已提前烧好，几个村民在一头200多斤的猪脚上系上绳子，齐心合力宰杀年猪。在杀猪师傅熟练的刀法下，很快完成了宰杀。

　　大门镇易台博悦种养殖农民专业合作负责人易建忠说：“过年就是杀个年猪，给自己给亲戚朋友吃。杀猪匠人是邀请的村里杀猪的师傅。”

　　大门镇白寨村杀猪匠马军海说：“因为这是个体力活，年轻人也没经历这个东西也不敢杀，至于我们老不算太老，小也不算太小的这些人，就逼自己去学，就可以去杀猪。”

　　仅仅几十分钟。一头年猪就被分割成了均匀的肉块。易建忠作为村里的养殖能手，自己经营着一家养殖合作社，在他看来，杀年猪，吃的不仅是一桌热腾腾的“全肉宴”，感受的更是一种浓浓的年俗和亲情味儿。大家围桌而坐，吃着菜肴，聊聊新年的打算，也是一种不可多得的美好时光了。

　　大门镇白寨村杀猪匠马军海说：“我们粮食喂养的猪，自己种上五、六亩玉米，一年喂养上一、两头猪仔，杀了给亲戚朋友、邻居给一些。过年就是这样，你家有的给我家给，我家有的给你家给。”

　　大门镇易台博悦种养殖农民专业合作负责人易建忠说：“各方面条件都好了，比以前好得多了。小时候杀猪就等着过年了，杀猪就能吃点肉。现在杀猪，就把帮忙出力的亲戚朋友都叫来，煮些肉，炒些菜，就都是准备提前过年的氛围。”

　　杀年猪，是年末农民犒劳自己、团圆家人庆祝春节前夕必做的一件事，也是亲戚朋友和邻里之间的情感交流，它是一种习俗的传承，亦是乡情温情的纽带。（编辑 陈每阳）

(天水在线编辑：李俊锋)