秦州区融媒体中心2月9日讯（记者 邵千）百岁年为首，春节是我国传统佳节。从古至今，中国人历来有庆贺新春的习俗，其中，年夜饭是最重要的环节。春节临近，市民开始在各大饭店预定年夜饭，但减少聚集的疫情防控要求不能忽视。连日来，记者在走访我区部分饭店时发现，今年年夜饭订餐情况有了变化，出现了年夜饭外送到家、年夜饭半成品大礼盒等新模式。

　　“你好，这里是伏羲工坊文化包厢，年夜饭还有，但是我们有个要求，必须10人以内用餐，您看可以吗？好的，那我帮你留一个。”伏羲工坊前台王敏说。

　　今年受疫情影响，各大饭店的年夜饭订餐量较往年明显下滑。近日，记者在伏羲工坊了解到，对就餐的餐位也进行了限制，预定年夜饭的市民也明显减少。

　　“我们的餐位现在基本是十位，甚至后面的包厢还有八位台，而且我们在疫情期间，像春节期间，我们所有的包厢，基本上餐位都没有摆，实行的都是公勺公筷，一个人最少要有两双筷子。”伏羲工坊店长陈超说。

　　为适应疫情防控要求，满足消费者的不同需求，伏羲工坊还设立以天水特色菜为主的年夜饭半成品选购区，推出了八大碗大礼盒，以供市民选购或送货上门。

　　“今年买了一个八大碗，每年都是带朋友家人在外面吃年夜饭，今年疫情期间，也是为了倡导国家疫情防控（政策），自己带回家，跟家人在家里过一个祥和的年。”市民马先生说。

　　“我们准备了一些扣碗菜，像我们的糟肉、杂烩、里脊，还有像里脊胚子、丸子，还有夹沙这些，都是我们准备的半成品，真空包装的。今年的销售量比去年略有上升，主要是受疫情的影响，很多老百姓对外面的就餐还不是很放心，所以选择这种比较方便快捷的方法。”伏羲工坊店长陈超说。

　　记者采访发现，除了便捷的扣碗年夜饭外，各种搭配好的半成品组合食材也加入热销行列。鲜出道半成品菜在春节期间推出了包括年夜饭、营养小炒在内的40余款组合食材。一菜一份，连葱姜蒜甚至调料都配齐，买回家打开包装，按顺序下锅即可食用。市民张先生告诉记者，一家人因为上班比较忙，平时很少自己做饭。今年过年，他就下单订了半成品组合食材，打算除夕夜与家人一起品尝。

　　“平时在外面吃饭比较多，因为不会做，平时不做饭，工作也比较忙，晚上下班晚，回去做饭一做大半夜，剩下不做菜也就放坏了。”市民张先生说。

　　据鲜出道负责人介绍，今年春节期间，他们推出了三个档次的年夜饭套餐，深受市民青睐，既保障了卫生，也让不会做饭的年轻人体验了下厨做饭的乐趣。

　　“让家里多一点烟火气，年轻人经常点外卖可能家里一直不开火，点半成品菜，家里开一下火，还是有一点烟火气比较好。”鲜出道半成品菜负责人魏慧芳说。

　　在预定年夜饭的同时，疫情防控也在有序进行。我区各饭店制定了防控措施，每天对大厅、餐厅、后厨等区域进行清洁消杀，确保市民用餐安全。

(天水在线编辑：李俊锋)