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到齐寿山上来:在民俗文化的春光里徜徉(组图)
(2016-4-25 16:59:31)  来源:秦州区外宣办  打印本页

  一座不是很高大却很有名的山,一片常绿欲滴的千层松涛,三道绿意盎然的沟壑,铺展着嫩绿的麦苗,盛开着金黄的油菜花,座落着生态良好村落,这就是被誉为“秦州八景”之一的齐寿山。

  齐寿山,古名寿丘、嶓冢山、崦嵫山、兑山、昆仑山等,仿若镶嵌在秦岭山麓一颗璀璨耀眼的明珠,位于甘肃省天水市秦州区东南六十华里,是一座历史文化名山。

  每年农历3月20日,是齐寿山盛大的庙会日。届时48村五乡镇的老百姓,络绎不绝地朝齐寿山来,也有出门在外的游子,从远地回来赶庙会,看大戏,慰藉心底的乡愁。善男信女们怀揣各种虔诚祈愿,早早来山上神庙烧香祈福,大小殿内香火袅绕,鞭炮声此起披伏,还愿的、许愿的,求子的,投病的,都怀揣美好愿望而来。戏场挤满了秦腔迷,台上敲锣打鼓,台下掌声雷动,把寂静的齐寿山渲染得热闹非凡。

  中华文明之根,轩辕故里齐寿山

  齐寿山是人文始祖伏羲画卦时的最后定卦之山,也是先秦文明的发祥地。海拔1951米,系秦岭延脉主峰之一,西麓为西汉水之源,有“岳震三江”之美誉,是中华母亲河黄河与长江著名的分水岭,也是南北分界的天然屏障,兵家布阵屯兵的军事要隘,秦汉时置燔冢关(一注为燔史关),三国时属蜀魏必争之地,民国时期这里是陇上通往川陕的必经之路,红二方面军长征时也途经此处。因她悠久的人文历史和独特的地理位置,故包含了“伏羲文化”、“轩辕文化”、“先秦文化”、“李唐文化”、“水域文化’’和“山名文化”等诸多文化,这些文化在中国人文历史和自然历史的发展史上占有重要地位,所以,齐寿山是华夏文明之源和中华文化之根。

  齐寿山还是轩辕黄帝的出生地,西汉水孕育了西垂先秦的发展壮大,唐高祖李渊祖上也曾在此山“逐鹿知机”。还有龟峰胜境、凤凰岭、烧纸坡、西汉水源、落蟒崖、藏宝洞、补天石、墨玉石缸、黑龙潭、封禅石、射虎石、李唐祖墓、射鹿台、左公炮台等历史遗迹。《山海经》、《纬书》、《尚书·禹贡》,《汉书·。地理志》、《水经注》、《秦州志》和近代的《甘肃通志》、《天水县志》、《辞海》等史志,都对齐寿山的人文历史和自然历史有明确记载,曾留下东汉人班固、郑玄、桑钦及北魏地理学家郦道元等著名学者的足迹,也有战国屈原、明代胡缵宗、清代王熙、蒋廷锡及近代范振绪和无产阶级革命家薄一波等多位名人的诗句翰墨,传说中的帝王将相、圣贤墨客,都在此地留有佳话。

  传说瑰丽,风光奇秀,仰望神秘齐寿山

  齐寿山蕴藏着深厚的历史内涵,被誉为名山圣地而闻名遐迩。她的一峰一崖,一壑一水,一草一木都有着美丽的传说。李昞射鹿入庙的故事至今在民间广为流传,也有伏羲定卦、轩辕诞生、穆王西巡、老君丹料、始皇封禅、李广射石、隗嚣藏宝、赵云踢虎、李治避乱、李白遇虎、杜甫借宿、仁裕洗肠、包公烧寺、康熙微访等神奇传说。远古时期的齐寿山,古树盘根,荫翳天日,奇花异草,珍禽灵兽,霁霭清泉,真乃人间仙境。 齐寿山远看犹如一座天然大冢,故又名曰嶓冢山。风光绮丽的自然景象“嶓冢岛浪”是秦州八景之了。

  每当朝阳欲出,晨岚尽起于万条深谷巨壑,山下一带烟波滔滔,横云飞渡,天地一色,壮阔苍茫,使人心旷神怡,遐思万缕。登顶极目,齐寿山在方圆众峰中冠压群峰,高大雄伟,岳镇三江,万壑藏云。东有泰山日出,西有日落崦嵫,每当日坠西天,彩霞映天时,落日慢慢下沉,忽如佳丽出闺,红纱遮面,娇羞藏匿于丹霞彩云,一片壮观恢宏之势。

  齐寿山东北脚下高大的牌式山门,上覆琉璃碧瓦,四柱相连耸立,正中门额上有无产阶级革命家薄一波于题写的“轩辕故里齐寿山”,字迹疏朗明丽,笔态奔放热烈。山上建有一寺一观,据《秦州志》记载:“慧福寺修建于北魏登国元年(公元386年)”。慧福寺坐落山顶,朝东面西,门楼高大,八卦悬顶,四角飞翘。上悬有金字黑匾一幅,上书“慧福寺”三字,字迹俊迈刚健。踏阶而入,有开口常笑的弥勒佛祖,玉貌金甲的护法韦陀和各持兵器的四大天王。大殿正门上悬挂着著名书法家杜廷楹所书“三江镇岳”巨匾一幅,虎跃龙腾之韵昭然。北面偏殿塑有头插鲜花,身披彩衣的三霄娘娘坐像,体态俊雅,恬静清秀。

  逛庙会 ,品美食,怡情养性齐寿山

  庙会开始,会场周围各种传统小吃摊贩纷纷赶来,凉粉摊、面皮摊、烧烤点,农家小炒、大小啤酒摊连成一片。各种娱乐设施也搬上了山,旋转木马、各种童乐玩具摊点、快速拍照点,寂静了一冬的齐寿山,在芳菲的春色里沉浸着,在热闹的庙会里,显得热闹神秘······若是逛累了,可以随意在小摊位上吃小吃,或在苍松翠柏铺就的绿荫下,摆一桌啤酒,相饮尽欢,惬意一下午。爱美的小媳妇大姑娘小伙子,依着丛林拍照,或躺在草地上开心地仰望蓝天白云发呆。

  要是你到齐寿山来,可一定要品一品这里的农家美食。去山下的农家乐吃个家常饭吧,吹着清凉的山风,在安静的农家小院,就着各种山乡野味,来个纯手工的凉粉、面皮、手擀粉、锅鲰、手工面、农家小炒,家常葱油饼、荞面煎饼等,那份恬淡舒畅的田园之乐,保证让你流连忘返。若是你觉得太素清,再来一个清汤炖土鸡,保准吃得你心旷又神怡。

  草长莺飞,油菜漫山,田园风情弥漫齐寿山

  四月的齐寿山,松柏挺立,草长莺飞。有古寺幽观点缀苍山,朝圣的善男信女往来穿梭。珍禽灵兽繁衍栖息,奇花异草摇曳生姿。你看野菜鲜嫩,麦苗拔尖,油菜花漫山铺展,群山绵延无边,鸟语花香之间,有清风袅袅从山间吹拂,和着松涛阵阵,惬意行走于绿荫环绕的林间小道,有细碎的日光穿林而过,淡雅的花香随风潜入,头顶蓝天碧云,脚踏芳草绿地,三两好友相携,四五知音结伴,抒情谈心,或吟诗作赋,或小酒淡茶,或玩牌嬉闹,难得人间休闲好去处。

  山上玩累了,那就到齐寿山下来。十里油菜花彩蝶翻飞,五百亩牡丹园内国色天香。麦苗青,溪水长,炊烟涨,踏着夕阳,进园赏牡丹,采摘野果。细味小院的农家美味,呼吸清新的山乡空气,那浮世的千古烦恼,万古忧愁,都被齐寿山头的轻云带走,都任齐寿山上的涛声湮没。在这里,只管安享天然氧吧的舒适静好,回归自然的自在和安逸就好。

  独有传统技艺,别具特色绝活,美名远扬齐寿山

  齐寿木雕   木雕是生活在齐寿山周遭的齐寿人民独具的传统技艺,约有百年历史,在齐寿人家里,几乎都能看到精致的木雕工艺品,雕花方桌、花架,长短凳、床架、床头头柜、各种吉祥图案的木雕工艺品,给文化底蕴厚重的齐寿镇增添了更多的古朴色彩。齐寿镇李家村、杨湾村的木工艺人最为有名,除盖房子、做家具用到外,有些有名望的老艺人,被请到外省、外县去“雕梁画栋”,无论“花鸟百兽”,还是“龙凤呈祥”,都栩栩如生,呼之欲出,方圆百里的庙宇大殿上的精美的木雕活,多半出自齐寿木雕师傅之手。大多游客游完齐寿山回家时,是要必带一件齐寿特色的木雕工艺品的。

  齐寿浆水   浆水是齐寿人民独创的民间素食品牌,现已在全国多个省市享受美誉。各大小超市供不应求。齐寿浆水采用民间传统制作工艺,以苦苣、荠荠菜、蒲公英等野菜为原料,也可用白菜、包菜、芹菜等家常蔬菜为原料,要经过好几道传统工序加工完成,其汤或清亮、或乳白,菜叶脆香,启开封袋,缕缕酸醇的清淡之味沁人心脾,叫人立刻想到清淡美味的浆水面条,或浓稠有度的浆水泮汤。进入暑期,大热天里,呛一锅浓香的齐“寿香浆水”,就一碟小炒辣椒,三五特色野菜,吃一碗纯天然手工面或者浆水面鱼,那个清爽,那个香,那个凉,自是不言而喻。

  齐寿冻醋   冻醋是齐寿民间传统美食。每年一进寒冬腊月,齐寿山下的农家妇女们,就开始忙活着做冻醋,以纯天然小麦的麦麸做原料,再加以农家特质配料,置于坛、缸等瓷器内,外围麻袋或草垫保温,四五十天后醋发酵制成。在酿制好的醋里,挑选一些醋味浓香,颜色深黑的上好醋,进行二次加工,即做“冻醋”,将选好的醋置于干净瓷器内,寒冬腊月天,放在零下十几度的温度里冰冻,冻实后,搬回屋内,待次日开消后,捞去醋盆上的厚醋冰,剩下底下那一层醋,就是“冻醋”。“冻醋”色醇,味香,久放不坏,是醋中精品。齐寿人的冻醋,采用纯天然材料,民间传统技艺制作,已成为齐寿的另一张名片,带一些齐寿“冻醋”回餐桌,那酸醇爽口的美味,一定让你的生活有滋有味。

  齐寿野菜   齐寿山特殊温润的气候,生长着许多美味的山乡野菜。凉拌苦苣、乌龙头、地软、五撮蝶、洋槐芽、灰灰菜、荠荠菜、香椿,其色鲜嫩,根束有形,这些色香味俱佳的山乡美味,汲取了齐寿山得天独厚的灵韵之气,再经过农家巧妇的烹饪调理,或素清凉拌,或用农家腊肉爆炒,一上餐桌,就让人垂涎三尺,成为餐桌上一道最诱人的风景,吃起来,自然是别具神韵了。(志锋 娟娟 向明)

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