年味越来越浓,过年怎么能少了天水传统美食——扣碗子。
扣碗子,顾名思义,和四川扣肉看起来差不多,但是制作方式多样,扣碗子种类较多,大体都是将肥瘦相间的五花肉切片后放于碗中上笼蒸熟,待享用的时候热过倒扣与碟中,色泽红润,香而不腻,入口即化,老少咸宜,说道这美食,想到就会垂涎三尺,无论在家宴还是宴席,几乎是必上菜品。天水扣碗子根据不同选材,分为糟肉、虾酱肉、粉蒸肉等。
甘肃快卖餐饮管理有限公司推出的年味礼盒~精品扣碗子,汇集天水凯悦大酒店、全席美食城、玫瑰大酒店、天兴美食城、王娅萍过桥米线等六家规模大、口碑好的正规酒店强强联手,隆重推出!
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