清水，古称上邽，因“清泉四注”而得名，全县森林覆盖率达42.6%，得天独厚的生态禀赋，孕育了品类丰富、质优味美的农特产品，“清水黑木耳”“清水汉麻”等品牌知名度持续攀升，全县共有“甘味”农产品21个、“三品一标”6个，培育了清水半夏、清水粉壳蛋、邽山土蜂蜜、清水花椒4个国家地理标志产品。

　　清水食用菌产业园2025年创成省级现代农业产业园，形成以黑木耳为主、滑子菇为辅，冬虫夏草、平菇、榆黄菇为补充的“一主多元”发展格局，菌菇产品既是餐桌佳肴，更是药食同源的养生佳品；全县10万亩小麦良繁基地建设蹄疾步稳，“育繁销”一体化体系加速构建，“喜乐”“陇盛祥”等品牌面粉，麦香浓郁，备受广大市民的青睐；清水汉麻产业以科技赋能全链发展，大力推广脱胶纺纱、制衣制鞋等麻产品精深加工，品牌建设铸就产业核心价值；清水中药材资源丰富，金银花、款冬花、火麻仁、艾叶等12种中药材入选全省“道地中药材”目录，“清水半夏”荣登中国地理标志农产品区域公用品牌声誉百强榜；清水县还获评全国苹果产业50强县，金集镇成功入选全国农业产业强镇，苹果果脯、苹果脆等新品惊艳亮相、美味与健康兼具；清水花椒辛香浓郁、麻味正宗，“伏椒香”品牌入选“甘味”农产品目录；“红宝草莓”果肉红润、甜蜜醇厚，实现出口海外市场。除了这些特色产品，清水还有核桃、土鸡、胡麻油、古法香醋、手工粉条等一众优质农产品，每一款都承载着清水人对品质的坚守和追求。更有“中华一绝”清水庞公玉，工艺精湛、温润雅致；“羲皇故里酒”问系列绵柔醇香、回味悠长，是走亲访友的佳品；沙棘饮品、苹果汁口感俱佳、营养丰富，尽显清水物产之优、底蕴之厚。

　　清水的特色农产品，正从绿水青山间走向更广阔的市场，在满足消费者日益增长的美好生活需求的同时，也为当地乡村振兴和民生改善注入强劲动力。

　　（来源：清水县融媒体中心 转载：康翠霞）