夏日的清水县白沙镇，食用菌产业正以“多点开花”的态势蓬勃发展。一座座大棚整齐排列，吊袋木耳、滑子菇如珍珠般挂满菌棒，工人们穿梭其间忙碌采摘；田间地头，地摆木耳菌棒在阳光下泛着乳白色光泽，静待采收；农户庭院中，村民们利用房前屋后空地种植的庭院木耳，成为“方寸之地”的增收新亮点。

　　在赵沟村食用菌产业园的温控大棚内，菌棒被整齐悬挂成“立体方阵”，自动化喷淋系统定时为食用菌提供精准湿度。通过智能温控和立体吊袋技术，每个大棚可容纳数万棒食用菌，产量和品质也更有保障。

　　白沙镇马沟村党支部书记马平刚告诉记者：“头茬木耳5月底已进入采摘期，每天20名工人可采收9000斤鲜品，晾晒后制成750斤干货，按市场价每斤30—50元计算，年产值可达18—20万元。”

　　来到店子湾地摆木耳种植示范点，20亩田地里，满满当当的菌棒呈“之”字形排列，厚实饱满的黑木耳陆续“绽放”。

　　白沙镇太石村党支部副书记朱晓龙介绍：“地摆木耳直接将菌棒放置在地垄中，成本相对较低，还能利用自然环境，让木耳更接近原生态。这片地摆木耳有22.4万棒，一年可以采7茬，预计产量能达到2.68万斤，产值在100万元以上。”

　　走进白沙镇赵沟村村民郑小明家的庭院，竹篱笆围成的小菜园内，700多棒地摆木耳整齐排列，黑色的木耳从菌棒缝隙中“探出头来”。

　　“平时抽空照顾一下，一年下来也能有几千块钱的收入，还不耽误干其他农活。”郑小明笑着说。庭院木耳种植灵活，既充分利用了闲置空间，又为村民带来了实实在在的收益。

　　白沙镇农业农村综合服务中心主任姚凤凤说：“白沙镇把食用菌产业作为乡村振兴的主导产业来抓，通过大棚吊袋、大田地摆和庭院地摆等多种模式种植黑木耳、白玉木耳、滑子菇等品种，带动了全镇265户农户发展产业，300余人增收。今年，全镇食用菌通过春耳秋耳倒茬轮作，种植规模达到了910万棒，预计产值达到5000多万元。”

　　白沙镇的食用菌产业只是清水县的一个缩影。近年来，清水县大力发展食用菌产业，形成了从菌棒生产、种植、加工到销售的完整产业链。目前，全县已建成40个食用菌产业园标准化生产基地，木耳种植大棚2600多座，总库容1.8万吨的食用菌冷藏库18座，年挂棒量达2000万棒，总产值突破2亿元。通过“公司+合作社+农户”的模式，带动了全县数千户农户参与食用菌产业，人均增收超过2000元。

　　从白沙镇的探索实践，到全县食用菌产业的蓬勃发展，清水县正以食用菌为突破口，走出一条产业兴旺、农民增收的乡村振兴之路。下一步，清水县将继续加大对食用菌产业的扶持力度，引进更多的优良品种和先进技术，提升产业的科技含量和附加值。同时，进一步拓展市场，打造清水食用菌品牌，让清水的食用菌走向更广阔的市场，真正成为乡村振兴的“动力引擎”。（清水融媒李榕丁文艳陈婧娴）

　　（来源：清水县融媒体中心 转载：康翠霞）