乡村要振兴，产业必振兴。近年来，清水县结合自身资源禀赋，发挥生态资源优势，立足区位交通优势，因地制宜发展食用菌产业，用小小食用菌激发乡村振兴“大能量”，助推清水县域经济高质量发展。

　　清水县地处陕甘交界，渭河上游，陇坂西麓，海拔在1500m-1800m之间，年平均降水量545.5mm，多年平均气温8.8℃，属温带大陆性季风气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷热，地表水达到国家二类水质标准，为食用菌产业发展提供了先决条件，是食用菌生产适宜区。

　　2024年，白沙镇赵沟村在建成125座木耳种植大棚的基础上，积极探索多种种植模式，村集体发展林下木耳种植2万棒，大棚木耳种植3万棒，椴木木耳种植800棒。同时，积极引导农户发展庭院木耳种植，扶持77户农户每户种植地摆木耳500棒，户均增收1500元左右，切实帮助群众在家门口增收致富。

　　兴一个产业，富一方百姓。2023年，白沙镇桑园村创新“党支部+基地+合作社+群众”发展模式，建成食用菌种植现代农业产业园，搭建了27座种植大棚，18座晾晒棚，蓄水池4座。当年，种植的木耳就获得了大丰收。2024年7月，为了提高大棚的利用率，丰富食用菌类型，在黑木耳丰收之后，桑园村又引进了20万棒榆黄菇进行试种。

　　白沙镇桑园村党支部书记曹秀红告诉记者，“桑园村试种的20万棒榆黄菇，产值达到了90万元，带动群众就近务工达到80人，户均收入能够增加6000元。此外，种植的黑木耳产量也达到了3万斤，产值达到了90万元。”

　　随着静天高速的建成，清水县黄门镇的交通区位优势愈加明显。为了将交通优势转化为发展胜势，不断夯实产业基础，拓宽产业类型，黄门镇抢抓全县争创省级食用菌现代农业产业示范园的机遇，经多次研究，确定了在后川河流域三村新建106亩设施农业大棚，大力发展以吊带式、地摆和原生态为种植方式，以木耳为主体的食用菌产业园。

　　黄门镇共投资1300万元，采取“党支部+龙头企业+合作社+农户”发展模式，在下成、硖口、王店建成食用菌先行示范村3个，项目涉及元川、后坡、下成、硖口、薛堡、王店6村，占地106亩26300平方米的设施农业大棚，年挂棒142万棒。

　　在清水县食用菌示范园区，工人们正忙而有序地批量生产菌棒。前期填装好的菌棒经过灭菌，冷却至室温后，即可进行后续的接种、培养工作，整个实验室做到了无尘无菌净化处理。通过机械化生产线集中生产菌棒，有效解决了生产菌棒效率低下、质量得不到保证的问题。

　　从食用菌菌棒原料配制，到菌棒自动化接种，再到菌棒智能化栽培，通过科技赋能，清水县食用菌菌棒实现了全产业链生产，完成了食用菌产业升级蝶变。

　　“食用菌示范园是集菌棒种植、菌棒生产、仓储加工为一体的食用菌加工园区。园区每年3月份下地，五月开始采摘，采摘期可持续到10月份，能采摘4-5茬木耳，产生经济效益300万元。我们每年能带240余人在园区务工，季节性务工50余人。”清水县食用菌示范园区负责人李少鹏说。

　　近年来，清水县大力发展食用菌产业，打造1个木耳菌棒标准化生产和养菌车间、40个食用菌产业园标准化生产基地，建成2600多座木耳种植大棚、18座总库容1.8万吨的食用菌冷藏库，推广大棚种植、地摆栽培、林下栽培、群众户内栽培等多种模式，年挂植菌棒1460万棒，年产木耳近1095吨，形成了从菌棒生产到木耳种植、晾晒、包装、品牌、销售为一体的全产业链条，构建起以黑木耳为主，香菇、平菇为辅，滑子菇、灵芝、羊肚菌、猴头菇为补充的“一主多元”食用菌产业发展格局。

（来源：清水县融媒体中心 转载：康翠霞）