近日，草川铺镇辣椒加工车间正式开工投产。投产现场，领导们共同为草川铺镇辣椒加工车间第一条剁椒生产线按下开工启动键，并现场观摩剁椒加工生产过程。随着机器的轰鸣，全自动剁椒生产线快速运转，鲜椒经过风选、清洗、切段、加盐等程序后，被打包入库。

　　草川铺镇辣椒加工车间占地面积5亩，总投资180余万元，计划建设2条生产线，建成后年可加工鲜椒1000余吨、带动2000余户农户从事辣椒种植产业，形成年产值1200余万的朝阳产业，补齐种植到加工全产业链的短板，目前1号生产线已正式投产，年加工鲜椒600吨。

　　草川铺镇辣椒加工车间负责人剡玉峰说：“目前，我们一条粗加工生产线每天加工辣椒25吨到30吨左右，计划明年再投入两条剁椒、一条干椒生产线，争取三年内在草川铺镇种植各类辣椒突破一万亩，并在全县推广辣椒种植，保底收购所有辣椒，共投入三条到八条的生产线。”

　　下一步，草川铺镇将继续采取“订单农业”模式，由企业提供种苗、技术、鲜椒生产线和保底收购，村集体负责流转土地、组织用工和签订企业合同，农户负责种植管护和采摘，通过“订单式”种植、“保底式”收购、“产地化”加工，实现农户、集体、企业三方共赢。

（来源：清水县融媒体中心 转载：康翠霞）