清水县是“羲轩桑梓”甘肃的东大门，地处北纬35度黄金蜜源带，地理位置优越，素有关陇要冲、陇坂屏障、丝路咽喉之称，是中华养蜂鼻祖姜岐的故里，养蜂的历史距今已有2000多年。怡人的小陇山森林气候，使得多种蜜源植物适宜在这里生长。海拔1100-2700米，特有的高原气候和独有的土壤，有利于植物体内营养物质的合成和积累。从春季的油菜花、夏季的洋槐花到秋季的胡麻、荞麦花，都是养蜂人理想的蜜源地。

　　作为中国农产品地理标志产品，清水邽山土蜂蜜为清水县中华蜜蜂所产的蜂蜜，具有1900多年的养殖历史，蜜源植物有百里香、五味子、沙棘、狼牙刺、野藿香、椴树、刺槐、盐肤木、紫花苜蓿、红豆草、薰衣草、红三叶、草木樨、油菜、向日葵、荞麦等200多种。近年来，清水县大力发展蜜蜂产业，引导农户养蜂2万余群，年产蜂蜜40多万斤。清水土蜂蜜色泽以浅琥珀色为主，兼有深琥珀色，筷子挑起，能拉成长丝，丝断后自动回卷成球状，气味清香，具有不同蜜源植物特有的花香味，口感醇厚、甜润，入口回味绵长或略带苦杏仁味，低于13℃易结晶，结晶后颗粒细腻，是食品、药品和化妆品的主要原料。

　　纯天然土蜂蜜是土蜂采集森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。清水土蜂蜜味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶、生物活性物质等多种营养成份和多种能被人体直接吸收的微量元素，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。

（来源：清水县融媒体中心 转载：康翠霞）