近段时间“甘肃天水麻辣烫”频频登上各大社交平台热搜榜“一碗手擀粉+一盘麻辣菜”这一套馋翻全网的打卡吃法让天水这座城市成为餐饮业和旅游业的新晋“顶流”。一碗麻辣烫的背后，彰显了天水农特产品资源禀赋，体现了现代农业产业发展蓬勃活力，凸显了天水浓厚的农耕沉淀，让这座历史名城，以一种意料之外的方式再次立于大众眼前。

　　乍暖春风，吹醒清水大地。清水县的草莓还在飘香，设施蔬菜已陆续育苗，小麦开始返青，食用菌种植户匆匆穿梭于大棚之间，把乡村振兴的“致富果”搬运到千家万户。近年来，清水县积极探索以产业兴旺促进乡村振兴的路径，大力发展食用菌、蔬菜等特色产业，在黄土地上“种”出了新质生产力，用“创新”书写清水农业现代化的美丽诗篇。

　　清明前后，点瓜种豆。随着天气逐渐回暖，春耕生产进入关键时期，清水县现代农业园区蔬菜育苗中心全力育种育苗，助力春耕生产，让当地及周边县区的农民春季春耕有好苗、种好苗。

　　春分过后，清水县现代农业产业园的智能温室大棚里，便能感受春意扑面、活力十足，放眼望去尽是片片青绿，一排排育苗盘摆放整齐，一株株菜苗长势喜人，工作人员正忙着培土、间苗、拼盘、浇水，各个环节有条不紊，随处皆见春忙景象。

　　一批种苗关乎着一季菜，好的菜苗是新一年收获的关键，也是农业生产中关键一环。过去清水县内没有专业的育苗中心，当地菜农只能从外地购苗，或者自行培育，外地购苗生产成本大，自行培育则菜苗的死亡率高、适应性差。为解决当下窘境，清水县现代农业园区采取集中育苗、集中销售等措施，做好蔬菜苗产销对接工作，保障设施农业种植高效发展，助力农户走上增收致富路，为实现乡村振兴注入强大力量。

　　清水，不止蔬菜长势喜人，食用菌的发展也让人眼前一亮。走进清水县食用菌产业园，一座座整齐有序的黑色大棚里，浓郁的菌香扑鼻而来，一列列菌棒纷纷探出头来。因食用菌对温度及湿度有较高要求，而清水县因其优越的自然条件，光热充足，雨水充沛昼夜温差大，恰好是食用菌繁育生长的“黄金地带”。

　　来到菌棒生产车间，伴随着机械的轰鸣声，车间内的自动化生产线正在高速运转，这里的菌棒加工按下了生产快车键，流水线上，工人们正在有序的忙碌着，拌料加水调节酸碱度、装袋、蒸锅高温灭菌，冷却，接菌，恒温恒湿培养配料.....现场一派热火朝天的劳动景象。

　　大棚内一行行、一串串好似灯笼的木耳菌棒已经完成挂袋，首尾相连，菌棒上新出的木耳密密麻麻，预计4月中旬左右可采摘头茬木耳。

　　黑木耳是一种富含营养、口感鲜美的食用菌，常被人们用于烹饪各式菜肴。同时，黑木耳还具有多种药用价值，可用于治疗贫血、高血压等疾病，因此备受人们的青睐。

　　品牌，是农业核心竞争力的重要标志。农产品消费需求进入绿色化、优质化、特色化、多样化的新时代，“清水黑木耳”“清水香菇”等本地品牌有了更广阔的市场空间，蕴藏着巨大的品牌价值。

　　做好农特产品这篇文章，全县上下笃行实干，奋力打造更多食客心中的“白月光”，打响清水特色农产品品牌，切实让食用菌、蔬菜成为群众致富增收的新引擎，进一步赋能乡村振兴。（图/文清水融媒记者刘嘉）

（来源：清水县融媒体中心 转载：康翠霞）