“吃清水麻辣烫，木耳全免费。”3月19日，天水麻辣烫“吃货节”清水专场活动中，清水麻辣烫店前立牌上的字引起了广大游客的好奇，“真的免费吗？为什么是木耳免费啊？”

　　凑近一瞧，冰柜里各色蔬菜分外新鲜，木耳更是肥厚饱满，只是未经处理的食材便已让人食指大动。咕噜噜作响的汤料锅中，配菜散开如春花逐浪，浸满汤汁的蔬菜被店主捞入碗中，撒上秘制的调味品，风过，香气四溢。

　　因免费而出现在大部分游客麻辣烫碗中的木耳广受好评。游客王文丽赞不绝口，“是叫清水木耳吧？我专门去问了这木耳是哪来的，本来想随便尝尝，没想到这么好吃，又香又嫩，你们也太实诚了，这样好品质的木耳竟然免费吃，有专卖店吗？我想买些回去吃。”

　　清水木耳片大孔多，入口柔韧绵滑，能最大限度地将原生态木耳的鲜美和麻辣烫汤汁的香辣送到食客舌尖，感受双重滋味在味蕾的共舞。

　　清水木耳有这样绝妙的口感离不开优良的生态环境，依山傍水的地理位置让清水拥有了得天独厚的光热水土资源，孕育了清水丰富的绿色膳食和土特产品，其中，木耳就是清水特色农产品中的代表性“珍宝”。作为清水县六大特色产业链之一，清水县专门建设了木耳菌棒标准化生产车间和养菌车间，形成了集木耳菌棒生产、加工及木耳种植技术培训、销售为一体的全产业链条。当前，菌棒进棚量已达800多万棒。2023年，食用菌实现产量341.94吨，产值达到2393.58万元。清水县食用菌产业园也正式被市农业农村局批准建立。

　　不仅有常见的黑木耳，清水还培育了晶莹剔透、洁白无瑕的白玉木耳，白玉木耳不仅营养价值高，更有补血益气、清肠健脾的养生之效。搭配在麻辣烫中，正如热辣夏日的一抔冰雪，沁人心脾、脆嫩爽口。

　　为助力天水麻辣烫火热升级，3月18日~19日，清水主动出击，县农业农村局、农发公司携带包装精美的清水木耳来到天水古城、麻辣烫一条街和其他热门店铺，现场为商家和游客送上木耳伴手礼，也让清水木耳这一麻辣烫“灵魂”配菜更加广为人知。

　　木耳伴手礼形式多样，不仅有可爱精致、方便携带的小罐小袋包装，还有简洁美观、分量更足的礼盒包装，无论是自购自用，还是走亲访友，都能有心仪选择。

　　拿到手中的木耳色美质优，商家游客们都表现出浓厚的兴趣。商家表示希望清水农发公司留下联系方式，如果之后销量好，可以立刻联系进货；游客们则对清水大为好奇，“清水是什么地方，除了木耳清水还有什么？”

　　“我们清水是轩辕故里·康养福地，除了木耳，还有胡麻油、洋芋等特色农产品，现在还正是草莓新鲜上市的时候，大家也可以来清水体验摘草莓，清水不仅有底蕴深厚的人文景观，更有汤峪温泉打折优惠，诸多康养产品任您挑选。现在来吃天水麻辣烫的人很多，如果您想在麻辣烫之旅间隙观赏多样美景，清水随时欢迎您的到来。”听着真诚的介绍和诚挚的邀请，游客们纷纷点赞，表示这么热情好客的清水让人印象深刻，吃完麻辣烫就想去清水观光体验。

　　为方便游客旅游观光，清水还推出了包含探访食用菌产业园区、温泉康养等景观在内的多条一日游、二日游精品线路，邀请广大游客亲眼见证高品质木耳的诞生，在风景优美的山水田园中悟文化、赏美景、品美食、话康养，纵享悠闲自在，共赴春日之约。

　　一场麻辣烫盛会，让各地游客不仅知道了鲜香的清水木耳，还以木耳为媒，对清水这座美丽的城市有了更多的了解和向往。

　　欢迎大家在品味麻辣烫的旅途之余来到清水，这里有钟灵毓秀的自然风光，有古朴厚重的文化底蕴，有唇齿留香的多元美食，有数不胜数的康养资源……我们已做足准备，正以最饱满的热情和最诚挚的真心热切盼望您的到来！

（新闻来源：清水县融媒体中心　转载：李俊锋）