12月8日，国网清水县供电公司城区供电所工作人员深入清水县永清镇西关村甜胚子制作用户海金平家中，全面了解用户用电情况，及时开展用电指导。

　　甜胚子是一种独特的特色小吃，具有开胃、减肥、催奶、解暑的作用，成品甜胚可直接食用，也可兑入开水、糖，口感酸甜。在甜胚制作过程中，制作人员需首先将莜麦进行称重洗净浸泡2小时，然后用大火蒸1小时，取出晾温撒曲，用35摄氏度左右的恒温发酵2至3天便可食用。据了解，海金平粽子、甜胚生产经营已有25年，为提高生产效率该用户现使用电炕2处，单个电炕单次可对5盆莜麦进行发酵，每天能够稳定售出粽子一百余个、甜胚三五十斤。

　　电炕具有节能、无污染、即开即用、安全可靠等优点，用户可根据温度需求自由进行温度调整，当温度过高时，自动堵截电源，在保证安全的情况下降低了能源消耗，提高了取暖效率。

　　在走访过程中，该公司工作人员对用户安全用电知识进行了宣传，同时对楼道、厨房、客厅、卧室内的空气开关、用电线路、插座等运行情况进行了“体检”，并对用户各类家用电器的使用进行了详细讲解。“当遇到用电相关问题，你们可以通过网上国网进行网上报修，也可以拨打我们的报修电话，我们将第一时间为你们进行上门服务。”该公司城区供电所台区经理时志渊对用户说道。

　　“以前我们都是用电热毯进行恒温发酵，电热毯温度只能调整高低温，炕上温度不好把握，生产效率低下。自从有了电炕之后，我们可以精准调整电炕的温度，使甜胚发酵温度达到最宜，现在我们基本可以实现隔天煮，大大提高了我们的制作效率。”清水县西关村甜胚制作师傅海金平讲道。

　　下一步，国网清水县供电公司将持续开展用户走访，全面保障用户冬季安全可靠用电，为全县经济社会发展和乡村振兴注入源源不断的电力能源保障，助力群众致富增收。（清水融媒信息员 张俊）

（新闻来源：清水县融媒体中心　转载：李俊锋）