秋末冬初，寒风袭人，白沙镇太石村的村民们依然热情饱满的在忙碌着，因为他们的黄土地里种着“金疙瘩”，现在正是收获的季节。

　　菊芋又称洋姜，全身都是“宝”，发展洋姜产业潜力巨大。洋姜地下块茎富含淀粉、膳食纤维高，可以腌制咸菜或作为制取淀粉和酒精的原料，地上茎也可加工作饲料。白沙镇太石村土壤条件适宜，阳光充足，特别适合洋姜的生长。

　　2020年，白沙镇太石村依托东西部协作项目资金50万元，在太石、桦川、桑园、代沟、马沟5村5个“党社联建”农民专业合作社，利用太石村南湾里现有耕地，种植了洋姜500亩，发展洋姜产业。

　　洋姜按照市场价格1元/斤，太石村500亩洋姜预计今年收入可达到150万元，按照分红协议每户收入增加1000元，可带动全镇未脱贫户12户56人和全镇脱贫监测户22户112人，从而增加户内经济收入，帮助当地群众稳步脱贫致富。