春风送暖，野菜飘香。眼下，各种时令山野菜伴随着浓浓春意在秦安县各大市场、早市抢“鲜”上市，苦苣、荠菜、苜蓿等山野菜清香四溢、鲜翠欲滴，前来购买的市民络绎不绝，争相体验“舌尖上的春天”。

　　在兴国文化广场，一大早就人头攒动，热闹非凡。放眼望去，众多摊位上摆放的各种野菜占据了菜市场的C位，摊主们一边麻利地整理货品，一边热情地招呼着来往顾客，积极推销着“春天的味道”。

　　“我今天一大早就来市场了，就为了买些新鲜的野菜。苦苣和荠菜凉拌着吃，清爽可口，还能降降火。”正在购买野菜的张大妈告诉记者。

　　菜摊摊主王文霞在兴国文化广场售卖野菜多年，每到野菜上市季节，她家的菜就十分畅销。她告诉记者，许多市民都乐于品尝“头春”的味道，刚上市的野菜口感脆嫩且营养价值高，属于季节性食材，错过就要等一年，因此深受消费者喜爱，销量也格外火爆。

　　据了解，苜蓿、荠菜、蒲公英、白蒿等常见野菜每斤价格4至8元不等。野菜不仅味道鲜美，还具有诸多食用益处。相较于普通蔬菜，野菜在自然状态下生长，是不可多得的“生态蔬菜”，不过，野菜虽好，但也不能过量食用，要遵循适量、科学的原则处理、烹饪，再享用大自然给予的健康与美味。

（来源：秦安县融媒体中心 转载：康翠霞）