连日来，天水麻辣烫占据了各大网络平台热榜，成为新晋“顶流”。说起天水麻辣烫，就不得不说秦安花椒，作为天水麻辣烫的灵魂配料，它的麻香醇厚，点燃了全国各地朋友的味蕾。3月20日，央视财经频道采访组专程来秦安县采访探源。

　　采访组一行先后来到郭嘉镇电商基地中心、金顺源花椒市场、秦安县乐星花椒有限公司，聚焦秦安县花椒产业发展的红火态势，对秦安县花椒种植户、电商、销售企业、职能部门负责人等进行深入采访，详细了解了花椒产业发展、种植规模效益、花椒销量等情况。

　　秦安县的花椒栽培历史可追溯到北魏时期，至今已有1800多年的历史，北魏时期贾思勰的《齐民要术》里就有“秦椒出成纪（今秦安县）”的描述。悠久的栽种历史，源于秦安县优渥的自然生态条件。秦安县位于甘肃省东南部，天水市北部，属半湿润气候区，四季分明，全县年均气温在11.5℃左右，县域内土层深厚，光照充足，热量丰富，昼夜温度变化明显，降水集中。冬无严寒、夏无酷暑的环境造就了秦安花椒得天独厚的生长条件，也使得秦安县成为我国重要的花椒主产地之一。

　　秦安花椒色泽鲜红、粒大肉厚、麻味醇厚、香气浓郁，且富含多种矿物质和微量元素，营养丰富。不仅多次荣获国家、省、市名特优农产品称号，还在2009年，秦安花椒获得国家地理标志产品保护，是甘肃首批获得最具影响力中国农产品区域公用品牌百名县，在“中国品牌价值评价信息发布暨论坛”上，秦安花椒区域品牌价值达75.91亿元。随着秦安花椒产业的发展，秦安花椒的知名度和影响力持续攀升，秦安县也先后被评为中国名特优经济林花椒之乡、中国经济林建设先进县、甘肃省林果支柱产业建设十强县。

　　近年来，秦安县委、县政府充分发挥资源优势和特产优势，大力发展花椒产业，不断创新发展思路，塑造秦安花椒产业品牌。2023年秦安花椒总面积达20万亩，挂果面积17.5万亩，总产量6125吨，总产值达4.29亿元。同时，秦安县不断探索花椒富民战略的深度和广度，延伸花椒产业功能，拓宽销售渠道，打造出的以秦安花椒为原材料的农特产品也为更多人所知，有效拓宽了群众的增收渠道，使秦安花椒成为富民兴业的重要支柱产业，有效助力了乡村振兴。 （编辑：白宝林 责编：路淑娟 编审：王小涛）

（新闻来源：秦安县融媒体中心　转载：李俊锋）